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118  Treffer  für „Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History“
    Montanari | Medieval Tastes | Buch | Sack Fachmedien

    Montanari Medieval Tastes

    Food, Cooking, and the Table
    Erscheinungsjahr 2017
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-16787-1
    Medium: Buch
    26,50 € (inkl. MwSt.)
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    Montanari | Medieval Tastes | Buch | Sack Fachmedien

    Montanari Medieval Tastes

    Food, Cooking, and the Table
    Erscheinungsjahr 2015
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-16786-4
    Medium: Buch
    44,00 € (inkl. MwSt.)
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    Rebora | Culture of the Fork | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Rebora Culture of the Fork

    A Brief History of Everyday Food and Haute Cuisine in Europe
    1. Auflage 2001
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-0-231-51845-1
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    38,99 € (inkl. MwSt.)
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    Krampner | Creamy and Crunchy | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Krampner Creamy and Crunchy

    An Informal History of Peanut Butter, the All-American Food
    1. Auflage 2012
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-0-231-53093-4
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    17,49 € (inkl. MwSt.)
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    Rebora | Culture of the Fork - A Brief History of Everyday Food & Haute Cuisine in Europe | Buch | Sack Fachmedien

    Rebora Culture of the Fork - A Brief History of Everyday Food & Haute Cuisine in Europe

    Erscheinungsjahr 2001
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-12150-7
    Medium: Buch
    40,00 € (inkl. MwSt.)
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    Vega / Ubbink / van der Linden | The Kitchen as Laboratory | Buch | Sack Fachmedien

    Vega / Ubbink / van der Linden The Kitchen as Laboratory

    Reflections on the Science of Food and Cooking
    Erscheinungsjahr 2012
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-15344-7
    Medium: Buch
    28,50 € (inkl. MwSt.)
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    Vega / van der Linden / Ubbink | The Kitchen as Laboratory | Buch | Sack Fachmedien

    Vega / van der Linden / Ubbink The Kitchen as Laboratory

    Reflections on the Science of Food and Cooking
    Erscheinungsjahr 2013
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-15345-4
    Medium: Buch
    27,50 € (inkl. MwSt.)
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    Vega / Ubbink / van der Linden | The Kitchen as Laboratory | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Vega / Ubbink / van der Linden The Kitchen as Laboratory

    Reflections on the Science of Food and Cooking
    1. Auflage 2012
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-0-231-52692-0
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    17,49 € (inkl. MwSt.)
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    This | The Science of the Oven | Buch | Sack Fachmedien

    This The Science of the Oven

    Erscheinungsjahr 2012
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-14707-1
    Medium: Buch
    16,50 € (inkl. MwSt.)
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    This | The Science of the Oven | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    This The Science of the Oven

    1. Auflage 2009
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-0-231-51854-3
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    15,49 € (inkl. MwSt.)
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    This | Building a Meal | Buch | Sack Fachmedien

    This Building a Meal

    From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism
    Erscheinungsjahr 2009
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-14466-7
    Medium: Buch
    19,00 € (inkl. MwSt.)
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    Berkowitz | The Winemaker's Hand | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Berkowitz The Winemaker's Hand

    Conversations on Talent, Technique, and Terroir
    1. Auflage 2014
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-0-231-53737-7
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    17,49 € (inkl. MwSt.)
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    Berkowitz | The Winemaker's Hand | Buch | Sack Fachmedien

    Berkowitz The Winemaker's Hand

    Conversations on Talent, Technique, and Terroir
    Erscheinungsjahr 2014
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-16756-7
    Medium: Buch
    28,50 € (inkl. MwSt.)
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    Pitte | French Gastronomy | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Pitte French Gastronomy

    The History and Geography of a Passion
    1. Auflage 2002
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-0-231-51846-8
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    38,99 € (inkl. MwSt.)
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    Arnold | The Terroir of Whiskey | Buch | Sack Fachmedien

    Arnold The Terroir of Whiskey

    A Distiller's Journey Into the Flavor of Place
    Erscheinungsjahr 2022
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-19459-4
    Medium: Buch
    18,50 € (inkl. MwSt.)
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    Arnold | The Terroir of Whiskey | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Arnold The Terroir of Whiskey

    A Distiller's Journey Into the Flavor of Place
    1. Auflage 2020
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-0-231-55089-5
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    17,49 € (inkl. MwSt.)
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    Capatti / Montanari | Italian Cuisine | Buch | Sack Fachmedien

    Capatti / Montanari Italian Cuisine

    A Cultural History
    Erscheinungsjahr 2003
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-12232-0
    Medium: Buch
    43,50 € (inkl. MwSt.)
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    Caruso | The Botany of Beer | Buch | Sack Fachmedien

    Caruso The Botany of Beer

    An Illustrated Guide to More Than 500 Plants Used in Brewing
    Erscheinungsjahr 2022
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-20158-2
    Medium: Buch
    33,00 € (inkl. MwSt.)
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    Arnold | The Terroir of Whiskey | Buch | Sack Fachmedien

    Arnold The Terroir of Whiskey

    A Distiller's Journey Into the Flavor of Place
    Erscheinungsjahr 2020
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-19458-7
    Medium: Buch
    26,50 € (inkl. MwSt.)
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    Montanari | Let the Meatballs Rest - And Other Stories About Food and Culture | Buch | Sack Fachmedien

    Montanari Let the Meatballs Rest - And Other Stories About Food and Culture

    Erscheinungsjahr 2015
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-15733-9
    Medium: Buch
    27,50 € (inkl. MwSt.)
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    Montanari | Let the Meatballs Rest - And Other Stories About Food and Culture | Buch | Sack Fachmedien

    Montanari Let the Meatballs Rest - And Other Stories About Food and Culture

    Erscheinungsjahr 2013
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-15732-2
    Medium: Buch
    77,50 € (inkl. MwSt.)
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    Caruso | The Botany of Beer | eBook | Sack Fachmedien
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    Caruso The Botany of Beer

    An Illustrated Guide to More Than 500 Plants Used in Brewing
    1. Auflage 2022
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-0-231-55417-6
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    32,99 € (inkl. MwSt.)
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    Gentilcore | Pomodoro! | Buch | Sack Fachmedien

    Gentilcore Pomodoro!

    A History of the Tomato in Italy
    Erscheinungsjahr 2010
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-15206-8
    Medium: Buch
    25,50 € (inkl. MwSt.)
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    Gentilcore | Pomodoro! | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Gentilcore Pomodoro!

    A History of the Tomato in Italy
    1. Auflage 2010
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-0-231-52550-3
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
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    Opie | Hog and Hominy | Buch | Sack Fachmedien

    Opie Hog and Hominy

    Soul Food from Africa to America
    Erscheinungsjahr 2010
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-14639-5
    Medium: Buch
    19,00 € (inkl. MwSt.)
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