Williamson Mrs Dalgairns's Kitchen

Rediscovering "The Practice of Cookery"
1. Auflage 2021
ISBN: 978-0-2280-0788-3
Verlag: De Gruyter
Format: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)

E-Book, Englisch

Reihe: Carleton Library Series

When The Practice of Cookery first appeared in Edinburgh and London editions in 1829, reviewers hailed it as one of the best cookbooks available. Both a history of the seminal cookbook and a guide for readers and cooks today, Mrs Dalgairns's Kitchen offers an intimate look at the tastes and smells of an early nineteenth-century kitchen.

Autoren/Hrsg.

Williamson, Mary F.

Weitere Mitwirkende

Baird, Elizabeth

Fachgebiete

• Interdisziplinäres Wissenschaften Wissenschaft und Gesellschaft | Kulturwissenschaften Kulturwissenschaften: Ernährung & Gesellschaft
• Sozialwissenschaften Sport | Tourismus | Freizeit Kochen, Essen, Trinken
• Sozialwissenschaften Soziologie | Soziale Arbeit Spezielle Soziologie Sachkultur, Materielle Kultur
• Geisteswissenschaften Literaturwissenschaft Literaturwissenschaft
• Interdisziplinäres Wissenschaften Wissenschaften Interdisziplinär Ökotrophologie (Ernährungs- und Haushaltswissenschaften)

Über Autor(innen)

Williamson Mary F.:
Mary F. Williamson is a culinary historian and a collector of early cookbooks. She lives in Toronto.Mary F. Williamson is a culinary historian and a collector of early cookbooks. She lives in Toronto.