Spiekermann | Künstliche Kost | Buch | 978-3-525-31719-8 | sack.de

Buch, Deutsch, Band Band 017, 952 Seiten, gebunden, Format (B × H): 160 mm x 237 mm, Gewicht: 1580 g

Reihe: Umwelt und Gesellschaft

Spiekermann

Künstliche Kost


Ernährung in Deutschland, 1840 bis heute

Buch, Deutsch, Band Band 017, 952 Seiten, gebunden, Format (B × H): 160 mm x 237 mm, Gewicht: 1580 g

Reihe: Umwelt und Gesellschaft

ISBN: 978-3-525-31719-8
Verlag: Vandenhoeck & Ruprecht

'Künstliche Kost' verbindet Wissenschaft, Wirtschaft, Staat und Konsum zu einem Panorama der Veränderungen der Ernährung in Deutschland seit der Mitte des 19. Jahrhunderts.
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Autoren/Hrsg.

Spiekermann, Uwe

Fachgebiete

Weitere Infos & Material

Mauch, Christof
Dr. Christof Mauch ist Professor für Amerikanische Kulturgeschichte und Direktor des Rachel Carson Center for Environment and Society an der LMU in München.

Spiekermann, Uwe
Uwe Spiekermann lehrt Wirtschafts- und Sozialgeschichte an der Georg-August-Universität Göttingen.

Trischler, Helmuth
Dr. Helmuth Trischler ist Forschungsdirektor des Deutschen Museums in München sowie Professor
für Neue und Neuste Geschichte Ludwig-Maximilians Universität München.

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