Silva / Freitas | Probiotic Bacteria | E-Book | sack.de
E-Book

E-Book, Englisch, 320 Seiten

Silva / Freitas Probiotic Bacteria

Fundamentals, Therapy and Technological Aspects
Erscheinungsjahr 2014
ISBN: 978-981-4411-63-9
Verlag: Pan Stanford Publishing
Format: PDF
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)

Fundamentals, Therapy and Technological Aspects

E-Book, Englisch, 320 Seiten

ISBN: 978-981-4411-63-9
Verlag: Pan Stanford Publishing
Format: PDF
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)

Complied by an expert editorial team with noteworthy and remarkable experience, this book covers technological aspects related to probiotics, not only in terms of delivery modes but also in terms of protection technologies. It includes discussions of their therapeutic and physiologic implications and benefits, and provides a contemporary update and a holistic review of the topic. It focuses on the technological aspects of probiotic products, brings together the information needed for their successful development, and examines the international picture regarding regulatory issues.

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Autoren/Hrsg.

Silva, J. Paulo Sousa e
Freitas, Ana Cristina

Fachgebiete

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