Der Palmöl-Kompass

Hintergründe, Fakten und Tipps für den Alltag
Erscheinungsjahr 2019
ISBN: 978-3-96238-106-6
Verlag: Oekom Verlag GmbH

Buch, Deutsch, 176 Seiten, Klappenbroschur, Format (B × H): 146 mm x 223 mm, Gewicht: 403 g

'Es ist höchste Zeit, Palmöl vom Kleingedruckten ins Rampenlicht zu heben!'

Damit unsere Wirtschaft wie geschmiert läuft, brauchen wir Fette und Öle. Ihren Liebling hat die Industrie längst gefunden: Palmöl ist seit Jahren das meistgehandelte Pflanzenöl auf dem Weltmarkt. Es ist in großen Mengen verfügbar, haltbar und billig in der Herstellung.

Aber seine Produktion hat dramatische Auswirkungen: Die Vernichtung tropischer Regenwälder zugunsten riesiger Ölpalmplantagen scheint unaufhaltsam, denn die Nachfrage steigt ständig. Also nichts wie raus aus der Palmölwirtschaft? So einfach ist es nicht, denn viele Alternativen sind ähnlich schädlich für Mensch und Natur. Wer mehr über Palmöl wissen und seinen persönlichen Konsum einschränken will, findet in diesem Buch alle erforderlichen Informationen.

Autoren/Hrsg.

Fischer, Frauke

Nierula, Frank

Fachgebiete

• Naturwissenschaften Biowissenschaften Biowissenschaften Biowissenschaften, Biologie: Sachbuch, Naturführer
• Interdisziplinäres Wissenschaften Wissenschaft und Gesellschaft | Kulturwissenschaften Kulturwissenschaften: Ernährung & Gesellschaft
• Interdisziplinäres Wissenschaften Wissenschaften: Allgemeines Populärwissenschaftliche Werke

Über Autor(innen)

Nierula, Frank
Der Biologe Frank Nierula schloss sein Biologiestudium mit einer Studie über Folgen und Hintergründe des industriellen Anbaus der Ölpalme in Südostasien ab. Seitdem beschäftigte er sich mit der Frage, wie Konsumenten zu einer Verbesserung der Situation beitragen können.

Fischer, Frauke
Die promovierte Biologin Frauke Fischer gründete 2003 die Agentur 'auf!', die Unternehmen bei ihrem Engagement für Nachhaltigkeit, Klimaschutz und den Erhalt von Biodiversität berät. Sie ist Mitautorin des Buchs 'Planet 3.0 – Klima.Leben.Zukunft.'