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Wallace / Sperber / Mortimore Food Safety for the 21st Century
Managing Haccp and Food Safety Throughout the Global Supply Chain2. Auflage 2018Verlag: WileyISBN: 978-1-119-05359-0Medium: Buch152,50 € (inkl. MwSt.)
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Kagermeier Tourismus in Wirtschaft, Gesellschaft, Raum und Umwelt
Einführung2. überarbeitete und erweiterte Auflage 2020Verlag: UTB GmbHISBN: 978-3-8252-5452-0Medium: Buch34,90 € (inkl. MwSt.)
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Normenportal Gastronomie - Modul Fachplanung gewerbliche Küchen
Verlag: DIN MediaMedium: DatenbankAbonnement ab 22,34 € (zzgl. MwSt.) -
Normenportal Gastronomie - Modul Lüftungstechnik gewerbliche Küchen
Verlag: DIN MediaMedium: DatenbankAbonnement ab 11,59 € (zzgl. MwSt.) -
Verpflegungskonzepte für Klinik, Reha & Senioreneinrichtungen
Sofort einsetzbare Wochenspeisepläne nach DGE-QualitätsstandardsVerlag: Behr's VerlagMedium: DatenbankAbonnement für 52,00 € (zzgl. MwSt.) -
Borkmann / Stolze / Bruns FutureHotel - Das intelligente Hotelzimmer
Gestaltung einer kognitiven Hotelumgebung1. Auflage 2020Verlag: Fraunhofer VerlagISBN: 978-3-8396-1547-8Medium: Buch98,00 € (inkl. MwSt.)
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Girtler "Herrschaften wünschen zahlen"
Die bunte Welt der Kellnerinnen und Kellner1. Auflage 2008Verlag: BöhlauISBN: 978-3-205-77764-9Medium: Buch30,00 € (inkl. MwSt.)
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Riedl-Valder Caféhäuser in München
Geschichte(n) aus drei Jahrhunderten1. Auflage 2018Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-7917-6142-8Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark9,99 € (inkl. MwSt.)
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Riedl-Valder Caféhäuser in München
Geschichte(n) aus drei Jahrhunderten1. Auflage 2018Verlag: Pustet, Friedrich GmbHISBN: 978-3-7917-2992-3Medium: Buch12,95 € (inkl. MwSt.)
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Reiche Speisenverteilung
Hygienische Aspekte und technische MöglichkeitenErscheinungsjahr 2017Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-89947-788-7Medium: Buch63,67 € (inkl. MwSt.)
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Olmedo Identity at Work
Ethnicity, Food & Power in Malaysian Hospitality Industry1. Auflage 2015Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-287-560-0Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Gisslen Professional Cooking
8. Auflage 2014Verlag: WileyISBN: 978-1-118-63672-5Medium: Buch259,00 € (inkl. MwSt.)
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Normenportal Gastronomie - Modul Gastronomie-Betreiber
Verlag: DIN MediaMedium: DatenbankAbonnement ab 11,59 € (zzgl. MwSt.) -
Fischer Die Feld-Kochkunst
Nachdruck 2021Verlag: De GruyterISBN: 978-3-11-243888-6Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark109,95 € (inkl. MwSt.)
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Editors-in-Chief: Professor Juan-Carlos Arboleya, Mr. Dani Lasa International Journal of Gastronomy and Food Science
Verlag: ElsevierISSN: 1878450XMedium: ZeitschriftInstitutionen - Online
1.141,69 € (inkl. MwSt.)
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Seitz Das Gasthaus
Ein HeimatortMit FotografienVerlag: Insel Verlag GmbHISBN: 978-3-458-19497-2Medium: Buch14,00 € (inkl. MwSt.)
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Wilkesmann Nicht nur eine Frage des guten Geschmacks!
Die Organisation der Spitzengastronomie1. Auflage 2021Verlag: SpringerISBN: 978-3-658-30544-4Medium: Buch19,99 € (inkl. MwSt.)
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Mends-Cole / Neumann Daniela - Das Buch
Drei Jahrzehnte betreutes Trinken1. Auflage 2024Verlag: Junius Verlag GmbHISBN: 978-3-96060-588-1Medium: Buch35,00 € (inkl. MwSt.)
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Allergiefächer/Foodfan
Lebensmittel, Allergien und Intoleranzen2., Auflage 2015Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-95468-202-7Medium: Buch42,27 € (inkl. MwSt.)
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Normenportal Gastronomie - Modul Fußbodenrichtlinie VdF 070
Verlag: DIN MediaMedium: DatenbankAbonnement ab 6,07 € (zzgl. MwSt.)
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