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Interdisziplinäres
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This Molecular Gastronomy
Exploring the Science of Flavor1. Auflage 2006Verlag: De GruyterISBN: 978-0-231-50807-0Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)16,49 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar
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This Kitchen Mysteries
Revealing the Science of Cooking1. Auflage 2007Verlag: De GruyterISBN: 978-0-231-51203-9Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)16,49 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar
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This The Science of the Oven
1. Auflage 2009Verlag: De GruyterISBN: 978-0-231-51854-3Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)15,49 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar
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This Building a Meal
From Molecular Gastronomy to Culinary ConstructivismErscheinungsjahr 2009Verlag: Columbia University PressISBN: 978-0-231-14466-7Medium: Buch19,00 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage
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This Note-By-Note Cooking
The Future of FoodErscheinungsjahr 2016Verlag: Columbia University PressISBN: 978-0-231-16487-0Medium: Buch16,50 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage
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This Note-by-Note Cooking
The Future of Food1. Auflage 2014Verlag: De GruyterISBN: 978-0-231-53823-7Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)16,49 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar
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This Kitchen Mysteries
Revealing the Science of CookingErscheinungsjahr 2007Verlag: Columbia University PressISBN: 978-0-231-14170-3Medium: Buch22,00 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage
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This The Science of the Oven
Erscheinungsjahr 2012Verlag: Columbia University PressISBN: 978-0-231-14707-1Medium: Buch16,50 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage
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This Kitchen Mysteries
Revealing the Science of CookingErscheinungsjahr 2010Verlag: Columbia University PressISBN: 978-0-231-14171-0Medium: Buch16,50 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage
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This Building a Meal
From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism1. Auflage 2009Verlag: De GruyterISBN: 978-0-231-51353-1Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)13,49 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar
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Liger-Belair Uncorked
The Science of Champagne - Revised EditionRevised AuflageVerlag: De GruyterISBN: 978-1-4008-4780-8Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)23,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar
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