Baianu / Kumosinski / Pressen | Physical Chemistry of Food Processes, Volume II: Advanced Techniques, Structures and Applications | Buch | 978-0-442-00582-5 | sack.de

Buch, Englisch, 604 Seiten, Format (B × H): 160 mm x 241 mm, Gewicht: 1086 g

Baianu / Kumosinski / Pressen

Physical Chemistry of Food Processes, Volume II: Advanced Techniques, Structures and Applications


1993
ISBN: 978-0-442-00582-5
Verlag: Springer US

Buch, Englisch, 604 Seiten, Format (B × H): 160 mm x 241 mm, Gewicht: 1086 g

ISBN: 978-0-442-00582-5
Verlag: Springer US

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Zielgruppe

Research

Autoren/Hrsg.

Baianu, Ion C.
Kumosinski, Thomas F.
Pressen, Helmut

Fachgebiete

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