Wyk | Handbuch der Nahrungspflanzen | Buch | 978-3-8047-2246-0 | sack.de

Buch, Deutsch, 480 Seiten, Gebunden, Gewicht: 1327 g

Wyk

Handbuch der Nahrungspflanzen

Ein illustrierter Leitfaden
1. Auflage 2005
ISBN: 978-3-8047-2246-0
Verlag: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft

Ein illustrierter Leitfaden

Buch, Deutsch, 480 Seiten, Gebunden, Gewicht: 1327 g

ISBN: 978-3-8047-2246-0
Verlag: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft

Pflanzen, die uns ernähren

Ein wissenschaftlicher Leitfaden zu den weltweit
wichtigsten Pflanzen, die Nahrung, Getränke oder
Gewürze liefern.

* Monographien für über 350 zur Gewinnung von
Lebensmitteln genutzten Pflanzen mit Angaben zu
deren Aussehen, geographischer Verbreitung,
Anbau, Ernte, Eigenschaften und Verwendung.

* Mit 1000 hervorragenden Farbfotos von ganzen
Pflanzen, Blüten und genutzten Pflanzenteilen.

* Kapitel über die historische und heutige
Nutzung, Schnellinformation zu mehr als 800
pflanzlichen Nahrungslieferanten.

Ein kompaktes Handbuch für
Ernährungswissenschaftler, Pharmazeuten,
Biologen, Ökotrophologen und
Lebensmittelfachleute, die fundierte Angaben zu
Nahrungspflanzen benötigen.

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Autoren/Hrsg.

Wyk, Ben-Erik van

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