Schweiger / Haas | Die Nahrung der Optimisten | E-Book | www2.sack.de
E-Book

E-Book, Deutsch, 163 Seiten

Reihe: Studien zum Marketing natürlicher Ressourcen

Schweiger / Haas Die Nahrung der Optimisten

Eine Motivstudie zu Superfood und Nahrungsergänzungsmitteln
1. Auflage 2020
ISBN: 978-3-658-29001-6
Verlag: Springer
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

Eine Motivstudie zu Superfood und Nahrungsergänzungsmitteln

E-Book, Deutsch, 163 Seiten

Reihe: Studien zum Marketing natürlicher Ressourcen

ISBN: 978-3-658-29001-6
Verlag: Springer
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

Diese Studie gibt erstmalig einen umfassenden Einblick in die Motivstruktur zweier vergleichbarer Ernährungstrends. Durch den Konsum von Superfood oder Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) werden die Werte Gesundheit, Lebensfreude und Selbstbewusstsein angestrebt. Grundlage der Motivstudie ist der Stand der Wissenschaft zu den gesundheitlichen Wirkungen von Superfoods und NEM. Die Ergebnisse können von Unternehmen als Basis für Neuproduktentwicklungen und zukünftige Kommunikationsstrategien eingesetzt werden

Dipl.-Ing. Franziska Schweiger hat das Masterstudium der Agrar- und Ernährungswirtschaft an der Universität für Bodenkultur Wien absolviert und ist derzeit am Bundesministerium für Nachhaltigkeit und Tourismus tätig. Ao. Univ. Prof. Dipl.-Ing. Dr. Rainer Haas ist seit 1993 an der Universität für Bodenkultur Wien in Forschung und Lehre tätig, sein Forschungsschwerpunkt ist das Konsumentenverhalten in der Agrar- und Ernährungswirtschaft. Er war Gastprofessor an der University of Florida in Gainesville (USA) und ist Autor zahlreicher wissenschaftlicher Bücher und Artikel.

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Autoren/Hrsg.

Schweiger, Franziska
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