Schmidt / Hohmann / Reheis Der kleine Koch

Lieblingsrezepte für Kinder
1. Auflage 2015
ISBN: 978-3-86581-952-9
Verlag: oekom
Format: PDF
Kopierschutz: 0 - No protection

E-Book, Deutsch, 72 Seiten

Zählen Sie sich zu den engagierten Hobby-Köchen oder gehören Sie eher der 'Tiefkühlpizza-Fraktion' an? Viele Kinder lernen in ihren Elternhäusern kaum noch, was es heißt, eine Mahlzeit aus frischen Produkten zuzubereiten. Gegen diese Art des 'Küchen-Analphabetentums' schickt Slow Food das Slow Mobill ins Rennen - eine rollende Küche in einem kindgerecht umgestalteten ehemaligen Bauwagen. Seit acht Jahren macht das Gefährt nun schon Station in Münchener Kindergärten und Grundschulen, da wird geknetet, geschnippelt und gebrutzelt, dass es eine wahre Freude ist! Dieses liebevoll illustrierte Mitmach-Kochbuch für Kinder versammelt die besten, beliebtesten und vielfach erprobten Lieblingsrezepte der Nachwuchsköche aus dem Slow Mobil: Pizza kunterbunt, Vitaminraketen,köstliche Gemüsesuppen - und natürlich Spaghetti, mit selbst gekochter Tomatensauce.

Susanne Leontine Schmidt hat sich schon als Kind Geschichten ausgedacht und Bilder dazu gemalt, heute illustriert sie Kinderbücher und gibt Zeichen- und Malkurse. Die Küchenmeisterin Flora Hohmann ist regelmäßig in der Sendung 'ARDBuffet' zu sehen und unterstützt seit vielen Jahren tatkräftig das Slow Mobil. Manuel Reheis ist seit 1995 Chefkoch und Geschäftsführer im Restaurant Broeding in München, dem die FAS respektvoll 'ein schlackenloses Konzept' bescheinigte. Das SLOW MOBIL ist ein Projekt von Slow Food zur Ernährungsbildung. In dieser rollenden Küche erleben Kinder den Spaß am gemeinsamen Kochen und Essen.

Zielgruppe

Eltern, Großeltern, Kindergärten, Kinder, Jugendliche

Autoren/Hrsg.

Schmidt, Susanne Leontine

Hohmann, Flora

Reheis, Manuel

Junior Slow e.V., Junior

Fachgebiete

• Sozialwissenschaften Sport | Tourismus | Freizeit Kochen, Essen, Trinken

Inhaltsverzeichnis

1;Der kleine Koch;1
2;Inhalt;5
3;Liebe Kinder, ich bin der kleine Koch!;6
4;Tipps und Arbeitsmaterialien für ein erfolgreiches Kochen;8
4.1;Einkaufen;8
4.2;Tipps für junge Köche
;9
4.3;Küchenwerkzeug;10
4.4;Vorratskammer;11
4.5;Jahreszeitenkalender;12
5;Frühling;15
5.1;Gratinierte Pfannkuchen
;16
5.2;Pizza Kunterbunt
;18
5.3;Risibisi mit Frühlingsgemüse;20
5.4;Seemannsfutter mit Blubbspinat;22
5.5;Die allerbeste Erdbeer- Holunder-Marmelade;24
5.6;Rhabarber-Streusel-Auflauf
;26
6;Sommer;29
6.1;Knacksalate mit Käsebällchen
;30
6.2;Radieserl- und Schnittlauchbrot;31
6.3;Zucchini-Raketen;32
6.4;Vegetarischer Burger mit
selbst gemachter Mayonnaise;34
6.5;Tomatensoße;36
6.6;Gemüse-Schiffchen;37
6.7;Knuspergemüse mit Zitronenquark;38
6.8;Beereneis am Stiel
;40
6.9;Beerenkuchen im Glas;41
7;Herbst;43
7.1;Kürbissuppe mit Pfiff
;44
7.2;Rote-Bete-Apfel-Salat mit Käse und Nüssen;45
7.3;Kartoffelecken;46
7.4;Topfenspätzle mit Mais, roten Zwiebeln, Karotten und Schnittlauch
;48
7.5;Ofenbrot;50
7.6;Reiberdatschi mit Apfelmus;51
7.7;Topfenknödel mit Dörrpflaumen-Walnuss-Ragout
;52
7.8;Hmmm, Kirschauflauf ;54
7.9;Apfel-Zimt-Kuchen;55
8;Winter;57
8.1;Kartoffelsuppe mit Gemüse;58
8.2;Roten Knödelspaß
;59
8.3;Überbackene Nudeln;60
8.4;Feiner Kartoffelstampf
;61
8.5;Bunter Gemüsetopf;62
8.6;Hühnersuppe mit Buchstaben;64
8.7;Schokopudding mit Orangenkompott;66
8.8;Lieblingsplätzchen;67
9;Das ist Slow Food;68
10;Das Slow Mobil;68

Über Autor(innen)

Susanne Leontine Schmidt hat sich schon als Kind Geschichten
ausgedacht und Bilder dazu gemalt, heute illustriert sie Kinderbücher und gibt Zeichen- und Malkurse.

Die Küchenmeisterin Flora Hohmann ist regelmäßig in der Sendung 'ARDBuffet' zu sehen und unterstützt seit vielen Jahren tatkräftig das Slow Mobil.

Manuel Reheis ist seit 1995 Chefkoch und Geschäftsführer im Restaurant Broeding in München, dem die FAS respektvoll 'ein schlackenloses Konzept' bescheinigte.

Das SLOW MOBIL ist ein Projekt von Slow Food zur Ernährungsbildung. In dieser rollenden Küche erleben Kinder den Spaß am gemeinsamen Kochen und Essen.