Thailand

1. Auflage 2020
ISBN: 978-3-8338-7301-0
Verlag: Graefe und Unzer Verlag

Buch, Deutsch, 62 Seiten, Format (B × H): 197 mm x 161 mm, Gewicht: 180 g

Reihe: Kochen international

Ein neues Thailand Kochbuch für schnelle und einfache Rezepte für jeden Tag – vegan, vegetarisch sowie mit Fleisch und Fisch! Lieben Sie auch die abwechslungsreiche Küche aus Asien? Mit frischen Aromen von Ingwer, Zitronengras, Curry und Chili? Mit dem neuen Küchenratgeber Thailand von Stefanie Nickel können Sie jetzt auch im Alltag traditionell thailändisch kochen – und das sogar als Anfänger. Die Rezepte sind einfach, schnell und alltagstauglich – viele Zutaten gibt es heutzutage im gut ausgestatteten Supermarkt. Also ran an den Wok! Rezepte für den kleinen HungerMit köstlichen Salaten und Suppen startet die Autorin ihr Buch . Gerade durch die typischen asiatischen Zutaten erhalten auch einfachste Brühen durch Kafirlimettenblätter, Galgant und Tamarinde ein köstliches Aroma. Probieren Sie unbedingt: Selbstgemachte vegane Frühlingsrollen Schnell marinierte GarnelenFisch-Frikadellen für Gäste Thai-Salat mit Hähnchen und Reisnudeln als Meal Prep Tom Kha Gai als unwiderstehlichen Klassiker Currys für Anfänger und Hobbyköche Die sämigen Suppen mit Einlage oder auch Currys, die man aus dem Thailandurlaub kennt, kann man zuhause ganz einfach selber kochen . Entweder man greift auf fertige Würzpasten zurück oder macht sich selbst die Arbeit und mörsert eine sensationelle Currymischung zusammen. Diese sind die Basis für das: Rote Schweinefleisch-Curry mit AuberginenEin Fischcurry mit Spargel im FrühlingKürbis-Curry mit Babyspinat und Zitronengras im HerbstVeganes Gemüse-Curry mit TofuThailand Kochbuch – für jeden etwas Auch Kinder und Gäste werden die Klassiker aus dem warmen Land lieben. Denn wer sagt schon nein zu Pad Thai mit Hähnchen, Reisnudeln mit Hackfleisch oder Bratreis mit Omelettstreifen. So begeistert man auch kleine Gourmets für neue Aromen. Die Gerichte lassen sich sehr gut vorbereiten und auch am nächsten Tag mit zur Arbeit nehmen . Oft beträgt die Zubereitungszeit nur 30–45 Minuten – dadurch sind die Gerichte perfekt für abends nach der Arbeit oder für ein schnelles Mittagessen.

Autoren/Hrsg.

Nickel, Stefanie

Inhaltsverzeichnis

Hinweis zur Optimierung
Impressum
»GU-Kochen-Plus«-App
Das Schwarze Blatt
Stefanie Nickel
Saté-Spieße mit 5 Zutaten
Fingerfood & Salate
Currys & Suppen
Gebraten & gerührt
Süßes
Das Prinzip: Thai-Curry
So geht’s: Rote Currypaste
Wichtige Küchenhelfer
Typische Zutaten
So geht's: Frühlingsrollen
Die perfekte Kombi
Die Autorin
Der Fotograf