Hotelmarketing und -management

In der Praxis verstehen
1. Auflage 2022
ISBN: 978-3-7398-3126-8
Verlag: Uvk Verlag

Buch, Deutsch, 288 Seiten, Format (B × H): 147 mm x 210 mm, Gewicht: 436 g

Strategisch und operativ erfolgreich sein!
Sie wollen ein Hotel erfolgreich managen? Dies erfordert ein fundiertes betriebswirtschaftliches Know-how. Das vermitteln Martin Linne und Ines Karnath in diesem Buch.
Zu Beginn stellen sie die Institution Hotel facettenreich vor und gehen darüber hinaus auf das Hotelmarketing ein. Dabei skizzieren sie strategische Analysemethoden ebenso wie operative Maßnahmen des Marketing-Mix.
Das Hotelmanagement vermitteln sie praxisnah: Sie beleuchten zentrale Bereiche wie Frontoffice, Food & Beverage, Finance, Business Development sowie Human Ressource im Detail. Expert:innen aus der Praxis steuern spannende Einblicke bei. Auf zentrale Aspekte der Digitalisierung und Nachhaltigkeit gehen sie zudem ein.
Das Buch richtet sich an Studierende des Hospitality Managements und der Tourismuswissenschaften. Es bietet auch Quereinsteiger:innen einen spannenden Einblick.

Autoren/Hrsg.

Linne, Martin

Karnath, Ines

Fachgebiete

• Technische Wissenschaften Sonstige Technologien | Angewandte Technik Hotel und Gastronomie 
• Sozialwissenschaften Sport | Tourismus | Freizeit Tourismus & Reise Tourismus & Reise: Ökonomie, Ökologie
• Wirtschaftswissenschaften Wirtschaftssektoren & Branchen Dienstleistungssektor & Branchen Tourismuswirtschaft, Gastgewerbe

Inhaltsverzeichnis

1 Hotellerie - Institution und Funktionen
2 Hotelmarketing
3 Hotelmanagement

Über Autor(innen)

Dr. Martin Linne lehrte u.a. an der Hochschule Harz Hospitality Management. Er ist Geschäftsführer der Gesellschaft für TourismusForschung.
Ines Karnath lehrt Tourismus und Hotelmanagement an der Hochschule Harz.