Leitzmann | Vegetarismus | Buch | 978-3-406-44776-1 | sack.de

Buch, Deutsch, Band 2176, 125 Seiten, Paperback, Format (B × H): 118 mm x 180 mm, Gewicht: 130 g

Reihe: C.H.BECK Wissen

Leitzmann

Vegetarismus


Grundlagen, Vorteile, Risiken

Buch, Deutsch, Band 2176, 125 Seiten, Paperback, Format (B × H): 118 mm x 180 mm, Gewicht: 130 g

Reihe: C.H.BECK Wissen

ISBN: 978-3-406-44776-1
Verlag: Verlag C. H. Beck GmbH & Co. KG

Einer der besten Kenner schildert hier Geschichte, Grundlagen und Angebotsformen des Vegetarismus. Er gibt einen Überblick über die Energie- und Nährstoffversorgung mittels vegetarischer Ernährung und erläutert ihre Chancen und Risiken. Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung.
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Autoren/Hrsg.

Leitzmann, Claus

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Weitere Infos & Material

Leitzmann, Claus
Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Biochemiker und Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaft der Universität Gießen.

Preise:
- Zabelpreis für Krebsprävention
- Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung

Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Biochemiker und Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaft der Universität Gießen.

Preise:
- Zabelpreis für Krebsprävention
- Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung

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