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    Deibler / Delwiche | Handbook of Flavor Characterization | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Deibler / Delwiche Handbook of Flavor Characterization

    Sensory Analysis, Chemistry, and Physiology
    1. Auflage 2003
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-1-135-52613-9
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    84,49 € (inkl. MwSt.)
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    Preservation of Foods with Pulsed Electric Fields | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Preservation of Foods with Pulsed Electric Fields

    1. Auflage 1999
    Verlag: Elsevier Science & Techn.
    ISBN: 978-0-08-053946-1
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
    42,95 € (inkl. MwSt.)
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    Haard / Simpson | Seafood Enzymes | Buch | Sack Fachmedien

    Haard / Simpson Seafood Enzymes

    Utilization and Influence on Postharvest Seafood Quality
    1. Auflage 2019
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-367-39888-0
    Medium: Buch
    95,60 € (inkl. MwSt.)
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    van Boekel | Kinetic Modeling of Reactions In Foods | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    van Boekel Kinetic Modeling of Reactions In Foods

    Erscheinungsjahr 2010
    Verlag: Taylor & Francis
    ISBN: 978-1-4200-1741-0
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    332,99 € (inkl. MwSt.)
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    van Boekel | Kinetic Modeling of Reactions In Foods | Buch | Sack Fachmedien

    van Boekel Kinetic Modeling of Reactions In Foods

    1. Auflage 2008
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-1-57444-614-2
    Medium: Buch
    340,50 € (inkl. MwSt.)
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    Venugopal | Seafood Processing | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Venugopal Seafood Processing

    Adding Value Through Quick Freezing, Retortable Packaging and Cook-Chilling
    Erscheinungsjahr 2005
    Verlag: Taylor & Francis
    ISBN: 978-1-4200-2739-6
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    332,99 € (inkl. MwSt.)
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    Dodd / Aldsworth / Stein | Foodborne Diseases | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Dodd / Aldsworth / Stein Foodborne Diseases

    3. Auflage 2017
    Verlag: Elsevier Science & Techn.
    ISBN: 978-0-12-385008-9
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: 6 - ePub Watermark
    108,00 € (inkl. MwSt.)
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    Diehl | Safety of Irradiated Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Diehl Safety of Irradiated Foods

    2. Auflage 1995
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-9344-9
    Medium: Buch
    296,50 € (inkl. MwSt.)
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    Fung | Instrumental Methods for Quality Assurance in Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Fung Instrumental Methods for Quality Assurance in Foods

    1. Auflage 1991
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-8278-8
    Medium: Buch
    236,60 € (inkl. MwSt.)
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    Saravacos / Maroulis | Transport Properties of Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Saravacos / Maroulis Transport Properties of Foods

    1. Auflage 2001
    Verlag: Taylor & Francis Inc
    ISBN: 978-0-8247-0613-5
    Medium: Buch
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    Eitenmiller / Lee | Vitamin E | Buch | Sack Fachmedien

    Eitenmiller / Lee Vitamin E

    1. Auflage 2004
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-0688-3
    Medium: Buch
    292,50 € (inkl. MwSt.)
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    Juneja / Sofos | Control of Foodborne Microorganisms | Buch | Sack Fachmedien

    Juneja / Sofos Control of Foodborne Microorganisms

    1. Auflage 2001
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-0573-2
    Medium: Buch
    294,50 € (inkl. MwSt.)
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    Cho | Complex Carbohydrates in Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Cho Complex Carbohydrates in Foods

    1. Auflage 1999
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-0187-1
    Medium: Buch
    429,40 € (inkl. MwSt.)
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    Cho | Complex Carbohydrates in Foods | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Cho Complex Carbohydrates in Foods

    Erscheinungsjahr 1999
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-1-135-56694-4
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: 0 - No protection
    396,99 € (inkl. MwSt.)
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    Cho | Complex Carbohydrates in Foods | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Cho Complex Carbohydrates in Foods

    Erscheinungsjahr 1999
    Verlag: Taylor & Francis
    ISBN: 978-0-203-90957-7
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    398,99 € (inkl. MwSt.)
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    Smith | Trace Minerals in Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Smith Trace Minerals in Foods

    1. Auflage 1988
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-7835-4
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    520,70 € (inkl. MwSt.)
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    Walstra | Physical Chemistry of Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Walstra Physical Chemistry of Foods

    1. Auflage 2002
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-9355-5
    Medium: Buch
    261,00 € (inkl. MwSt.)
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    Walstra | Physical Chemistry of Foods | eBook | Sack Fachmedien
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    Walstra Physical Chemistry of Foods

    1. Auflage 2002
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-1-135-56554-1
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    Format: EPUB
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    250,99 € (inkl. MwSt.)
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    Smith | Trace Minerals in Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Smith Trace Minerals in Foods

    1. Auflage 2019
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-367-40336-2
    Medium: Buch
    91,90 € (inkl. MwSt.)
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    Walstra | Physical Chemistry of Foods | eBook | Sack Fachmedien
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    Walstra Physical Chemistry of Foods

    1. Auflage 2002
    Verlag: Taylor & Francis
    ISBN: 978-0-203-91043-6
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
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    Stone / Sidel | Sensory Evaluation Practices | eBook | Sack Fachmedien
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    Stone / Sidel Sensory Evaluation Practices

    3. Auflage 2004
    Verlag: Elsevier Science & Techn.
    ISBN: 978-0-08-047435-9
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     Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
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    Jackson | Wine Tasting | eBook | Sack Fachmedien
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    Jackson Wine Tasting

    A Professional Handbook
    Erscheinungsjahr 2002
    Verlag: Elsevier Science & Techn.
    ISBN: 978-0-08-052170-1
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
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    Marth / Steele | Applied Dairy Microbiology | Buch | Sack Fachmedien

    Marth / Steele Applied Dairy Microbiology

    Rev and Expande
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-0536-7
    Medium: Buch
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    Eliasson / Larsson | Cereals in Breadmaking | Buch | Sack Fachmedien

    Eliasson / Larsson Cereals in Breadmaking

    A Molecular Colloidal Approach
    1. Auflage 1993
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-8816-2
    Medium: Buch
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    Stegink | Aspartame | Buch | Sack Fachmedien

    Stegink Aspartame

    1. Auflage 1984
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-7206-2
    Medium: Buch
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