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    Wurzer-Berger | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens | Buch | Sack Fachmedien

    Wurzer-Berger journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens

    No. 22: Wurst vom Metzger
    1. Auflage 2016
    Verlag: Edition Wurzer & Vilgis
    ISBN: 978-3-941121-22-5
    Medium: Buch
    15,90 € (inkl. MwSt.)
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    Wurzer-Berger journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens

    No. 19: Weinberg und Keller / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich
    1. Auflage 2014
    Verlag: Edition Wurzer & Vilgis
    ISBN: 978-3-941121-19-5
    Medium: Buch
    14,90 € (inkl. MwSt.)
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    Wurzer-Berger journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens

    No. 18: Frische Milch
    1. Auflage 2014
    Verlag: Edition Wurzer & Vilgis
    ISBN: 978-3-941121-18-8
    Medium: Buch
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    Wurzer-Berger / Vilgis | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens | Buch | Sack Fachmedien

    Wurzer-Berger / Vilgis journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens

    No. 31: Sourdoughs
    1. Auflage 2022
    Verlag: Edition Wurzer & Vilgis
    ISBN: 978-3-941121-81-2
    Medium: Buch
    17,40 € (inkl. MwSt.)
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    No. 28: Eier, nicht nur von Fischen/ "Best in the World" Gourmand World Cookbook Awards 2018
    1. Auflage 2019
    Verlag: Edition Wurzer & Vilgis
    ISBN: 978-3-941121-28-7
    Medium: Buch
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    No. 12: Kräuter / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich
    1. Auflage 2011
    Verlag: Edition Wurzer & Vilgis
    ISBN: 978-3-941121-12-6
    Medium: Buch
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    No. 24: Noch einmal Schokolade / Winner Gourmand World Awards 2017/18
    1. Auflage 2017
    Verlag: Edition Wurzer & Vilgis
    ISBN: 978-3-941121-24-9
    Medium: Buch
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    Wurzer-Berger | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens | Buch | Sack Fachmedien

    Wurzer-Berger journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens

    No. 9: Fleisch / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich
    1. Auflage 2009
    Verlag: Edition Wurzer & Vilgis
    ISBN: 978-3-941121-09-6
    Medium: Buch
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    Wurzer-Berger | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens | Buch | Sack Fachmedien

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    No. 8: Wein-Kultur
    1. Auflage 2009
    Verlag: Edition Wurzer & Vilgis
    ISBN: 978-3-941121-08-9
    Medium: Buch
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    Vilgis / Vierich | Aroma essenziell | Buch | Sack Fachmedien

    Vilgis / Vierich Aroma essenziell

    Die praktische Kunst des Würzen
    1. Auflage 2020
    Verlag: Stiftung Warentest
    ISBN: 978-3-7471-0274-9
    Medium: Buch
    29,90 € (inkl. MwSt.)
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    Ghadiri / Vilgis / Bosbach | Wissen schmeckt | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Ghadiri / Vilgis / Bosbach Wissen schmeckt

    Die Magie der Wissenschaften beim Kochen erklärt – mit 16 Rezepten
    1. Auflage 2018
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-658-21390-9
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
    29,99 € (inkl. MwSt.)
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    Ghadiri / Vilgis / Bosbach | Wissen schmeckt | Buch | Sack Fachmedien

    Ghadiri / Vilgis / Bosbach Wissen schmeckt

    Die Magie der Wissenschaften beim Kochen erklärt - mit 16 Rezepten
    1. Auflage 2018
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-658-21389-3
    Medium: Buch
    39,99 € (inkl. MwSt.)
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    Vilgis / Vierich / Warentest | Aroma Gemüse | eBook | Sack Fachmedien
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    Vilgis / Vierich / Warentest Aroma Gemüse

    Der Weg zum perfekten Geschmack | Kochen neu entdecken | Von Stiftung Warentest
    2. Auflage 2021
    Verlag: Stiftung Warentest
    ISBN: 978-3-7471-0500-9
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: 6 - ePub Watermark
    42,99 € (inkl. MwSt.)
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    Vilgis / Vierich / Warentest | Aroma Gemüse | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Vilgis / Vierich / Warentest Aroma Gemüse

    Der Weg zum perfekten Geschmack | Kochen neu entdecken | Von Stiftung Warentest
    2. Auflage 2021
    Verlag: Stiftung Warentest
    ISBN: 978-3-7471-0499-6
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
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    Klink | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens | Buch | Sack Fachmedien

    Klink journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens

    No. 2: Essen in der Kunst
    1. Auflage 2006
    Verlag: Edition Wurzer & Vilgis
    ISBN: 978-3-941121-02-7
    Medium: Buch
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    Rummel / Vilgis / Friese | Die hohe Schule des Grillens | Buch | Sack Fachmedien

    Rummel / Vilgis / Friese Die hohe Schule des Grillens

    Das Beste für Rost und Spieß. Rezepte · Tricks · Expertenwissen
    1. Auflage 2014
    Verlag: Christian Verlag GmbH
    ISBN: 978-3-86244-589-9
    Medium: Buch
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    Becker / Vilgis / Kllink | Campus Culinaire. Internationale Schriften und Bilder zur Kultur des Tafelns | Buch | Sack Fachmedien

    Becker / Vilgis / Kllink Campus Culinaire. Internationale Schriften und Bilder zur Kultur des Tafelns

    Islam: Küche, Tafel, Tischsitten und Rituale
    1. Auflage 2004
    Verlag: Edition Wurzer & Vilgis
    ISBN: 978-3-941121-00-3
    Medium: Buch
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    Klink / Wurzer-Berger | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens | Buch | Sack Fachmedien

    Klink / Wurzer-Berger journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens

    No. 5: Geschmacksbildung / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich
    1. Auflage 2007
    Verlag: Edition Wurzer & Vilgis
    ISBN: 978-3-941121-05-8
    Medium: Buch
    14,90 € (inkl. MwSt.)
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    Hirschfelder / Ploeger / Pudel | Purer Genuss? | Buch | Sack Fachmedien

    Hirschfelder / Ploeger / Pudel Purer Genuss?

    Wasser als Getränk, Ware und Kulturgut
    1. Auflage 2009
    Verlag: Campus
    ISBN: 978-3-593-39028-4
    Medium: Buch
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    Tzschirner / Lecloux / Vilgis | Burger Unser | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Tzschirner / Lecloux / Vilgis Burger Unser

    Das Standardwerk für wahre Liebhaber
    1. Auflage 2017
    Verlag: Callwey
    ISBN: 978-3-7667-2294-2
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: 6 - ePub Watermark
    22,99 € (inkl. MwSt.)
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    Tzschirner / Lecloux / Vilgis | Burger Unser | Buch | Sack Fachmedien

    Tzschirner / Lecloux / Vilgis Burger Unser

    Das Standardwerk für wahre Liebhaber
    unveränderte Neuauflage 2020
    Verlag: Callwey GmbH
    ISBN: 978-3-7667-2201-0
    Medium: Buch
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    Klink | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens | Buch | Sack Fachmedien

    Klink journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens

    No. 3: Globalisierung des Essens / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich
    1. Auflage 2006
    Verlag: Edition Wurzer & Vilgis
    ISBN: 978-3-941121-03-4
    Medium: Buch
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    Klink | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens | Buch | Sack Fachmedien

    Klink journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens

    No. 1: Tischsitten / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich
    1. Auflage 2005
    Verlag: Edition Wurzer & Vilgis
    ISBN: 978-3-941121-01-0
    Medium: Buch
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    Klink | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens | Buch | Sack Fachmedien

    Klink journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens

    No. 4: Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten
    1. Auflage 2007
    Verlag: Edition Wurzer & Vilgis
    ISBN: 978-3-941121-04-1
    Medium: Buch
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    Grellmann / Heinrich / Vilgis | Fracture Mechanics and Statistical Mechanics of Reinforced Elastomeric Blends | Buch | Sack Fachmedien

    Grellmann / Heinrich / Vilgis Fracture Mechanics and Statistical Mechanics of Reinforced Elastomeric Blends

    Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2013
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-662-52184-7
    Medium: Buch
    160,49 € (inkl. MwSt.)
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