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Bauer / Deisl / Hagenauer Handlexikon der Kochkunst 1
Internationale Hotel- und Restaurantküche. Das gesamte Speisenrepertoire der klassischen Küche, erweitert um zeitgemäße Rezepte. Speisenerklärung in Deutsch, Französisch, Englisch, Italienisch, Tschechisch und Ungarisch. Küchenfachausdrücke, historische Speisenamen und weitere AngabenNachdruck 2018 der 19. Auflage 2002Verlag: Trauner VerlagISBN: 978-3-85487-340-2Medium: Buch58,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Bergmann / Deisl / Gneist Das Fleischerbuch
5. Auflage 2011Verlag: Jugend & VolkISBN: 978-3-7100-2015-5Medium: Buch74,40 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage
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