Bergmann / Deisl / Gneist | Das Fleischerbuch | Buch | 978-3-7100-2015-5 | www2.sack.de

Buch, Deutsch, 440 Seiten, Format (B × H): 210 mm x 297 mm

Bergmann / Deisl / Gneist

Das Fleischerbuch


5. Auflage 2011
ISBN: 978-3-7100-2015-5
Verlag: Jugend & Volk

Buch, Deutsch, 440 Seiten, Format (B × H): 210 mm x 297 mm

ISBN: 978-3-7100-2015-5
Verlag: Jugend & Volk

Ernährungslehre; Nahrungsmittel- und Getränkekunde; Geräte- und Maschinenkunde; Schlachttierkunde; Fleischbearbeitung; Fleischverarbeitung; Tier- und Fleischkunde.

Das Standardwerk für die Aus- und Weiterbildung im Bereich Fleischverarbeitung und Fleischverkauf.
Inklusive Beiheft mit Codexkapitel B14 sowie der Hygieneleitlinie.
Bietet zahlreiche Übungen zum fachlichen Rechnen mit engem Bezug zur Berufspraxis.

Bergmann / Deisl / Gneist Das Fleischerbuch jetzt bestellen!

Autoren/Hrsg.

Bergmann, Thomas
Deisl, Edgar
Gneist, Michael
Riedl, Christina
Ihre Fragen, Wünsche oder Anmerkungen
Vorname*
Nachname*
Ihre E-Mail-Adresse*
Kundennr.
Ihre Nachricht*
Lediglich mit * gekennzeichnete Felder sind Pflichtfelder.
Wenn Sie die im Kontaktformular eingegebenen Daten durch Klick auf den nachfolgenden Button übersenden, erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Ihr Angaben für die Beantwortung Ihrer Anfrage verwenden. Selbstverständlich werden Ihre Daten vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben. Sie können der Verwendung Ihrer Daten jederzeit widersprechen. Das Datenhandling bei Sack Fachmedien erklären wir Ihnen in unserer Datenschutzerklärung.