DiviS / Diviš / Obruca | Waste Management in Food Industry | Buch | 978-3-11-065214-7 | sack.de

Buch, Englisch, 300 Seiten, Format (B × H): 170 mm x 240 mm

Reihe: De Gruyter Textbook

DiviS / Diviš / Obruca

Waste Management in Food Industry


1. Auflage 2028
ISBN: 978-3-11-065214-7
Verlag: De Gruyter

Buch, Englisch, 300 Seiten, Format (B × H): 170 mm x 240 mm

Reihe: De Gruyter Textbook

ISBN: 978-3-11-065214-7
Verlag: De Gruyter

With an increase in waste created, recovery and recycling of food waste is growing in importance. This book gives an excellent overview of the processing of waste from the food industry. It covers analytical methods for waste analysis, aerobic and anaerobic treatments, wastewater technologies and valorization of food processing waste. Additionally, the current legislation for waste management in the food industry is described.

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Autoren/Hrsg.

DiviS, Pavel
Diviš, Pavel
Obruca, Stanislav

Fachgebiete

Weitere Infos & Material

Pavel Diviš and Stanislav Obruca, Brno University of Technology, Czech Republic.

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