Cassano / Drioli | Integrated Membrane Operations | E-Book | sack.de
E-Book

E-Book, Englisch, 375 Seiten

Cassano / Drioli Integrated Membrane Operations


In the Food Production

E-Book, Englisch, 375 Seiten

ISBN: 978-3-11-028566-6
Verlag: De Gruyter
Format: PDF
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)

This comprehensive reference work describes in an instructive manner the combination of different membrane operations such as enzyme membrane reactors (EMR's), microfiltration (MF), ultrafiltration (UF), reverse osmosis (RO), nanofiltration (NF) and osmotic distillation (OD) is studied in order to identify their synergistic effects on the optimization of processes in agro-food productions (fruit juices, wines, milk and vegetable beverages) and wastewater treatments within the process intensification strategy. The introduction to integrated membrane operations is followed by applications in the several industries of the food sector, such as valorization of food processing streams, biocatalytic membrane reactors, and membrane emulsification.
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Zielgruppe

Food Process Engineers, Food Technologists, Chemical Process Engi

Autoren/Hrsg.

Cassano, Alfredo
Drioli, Enrico

Fachgebiete

Weitere Infos & Material

Alfredo Cassano and Enrico Drioli, Universityof Calabria, Rende, Italy.

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