Der Geschmack Chinas

Das authentische chinesische Kochbuch
1. Auflage 2025
ISBN: 978-3-8192-6142-8
Verlag: BoD - Books on Demand

Buch, Deutsch, 130 Seiten, Paperback, Format (B × H): 120 mm x 190 mm, Gewicht: 146 g

Von dampfenden Suppen und gebratenem Gemüse über würzige Fleischgerichte und zarte Tofuvarianten bis hin zu Teigtaschen und Saucen. Jedes Rezept wurde sorgfältig ausgewählt und Schritt für Schritt verständlich erklärt.

Authentische Gerichte aus verschiedenen Regionen Chinas
Zutaten, die du (fast) überall bekommst
Traditionell, aber alltagstauglich
Kein Vorwissen nötig, nur Lust auf gutes Essen

Der Geschmack Chinas ist ein Kochbuch für Menschen, die einfach loskochen wollen! Ohne Schnickschnack, aber mit Herz.
Denn gutes chinesisches Essen braucht nicht viel, nur das Richtige.

Autoren/Hrsg.

Yu, Liang

Über Autor(innen)

Yu, Liang
Liang Yu wurde in der südchinesischen Provinz Guangdong geboren und wuchs in einer Großfamilie auf, in der das gemeinsame Kochen und Essen fester Bestandteil des Alltags war.
Schon früh lernte sie von ihrer Großmutter, wie man mit wenigen Zutaten große Aromen erzeugt und wie wichtig Harmonie, Saisonalität und Hingabe in der chinesischen Küche sind.
Nach ihrem Umzug nach Europa begann sie, die traditionellen Rezepte ihrer Kindheit aufzuschreiben. Zunächst für Freunde, später für ihre eigenen Kochkurse. Dabei erkannte sie, wie sehr sich viele Menschen nach echter chinesischer Küche sehnen, aber oft nicht wissen, wie sie diese zu Hause umsetzen können.

Liang Yu:
Liang Yu wurde in der südchinesischen Provinz Guangdong geboren und wuchs in einer Großfamilie auf, in der das gemeinsame Kochen und Essen fester Bestandteil des Alltags war.

Schon früh lernte sie von ihrer Großmutter, wie man mit wenigen Zutaten große Aromen erzeugt und wie wichtig Harmonie, Saisonalität und Hingabe in der chinesischen Küche sind.
Nach ihrem Umzug nach Europa begann sie, die traditionellen Rezepte ihrer Kindheit aufzuschreiben. Zunächst für Freunde, später für ihre eigenen Kochkurse. Dabei erkannte sie, wie sehr sich viele Menschen nach echter chinesischer Küche sehnen, aber oft nicht wissen, wie sie diese zu Hause umsetzen können.