Buch, Englisch, 240 Seiten, GB, Format (B × H): 195 mm x 250 mm, Gewicht: 940 g
Außergewöhnliche Dim Sums, erstaunliches Streetfood & überraschende chinesische Gerichte von Szechuan bis Yunnan
Buch, Englisch, 240 Seiten, GB, Format (B × H): 195 mm x 250 mm, Gewicht: 940 g
Reihe: Von Sterneköchen und Sterneküchen
ISBN: 978-3-946593-18-8
Verlag: Verlagshaus Jacoby & Stuart
Auserlesen, ausgefallen, erstklassig. Andrew Wong ist der Küchenchef des gleichnamigen besten chinesischen Restaurants in London, und glücklicherweise hat er sich dazu entschlossen, seine innovativen Interpretationen klassischer chinesischer Rezepte in diesem wunderschönen Kochbuch mit uns zu teilen. Seine Rezepte sind auch das Ergebnis seiner vielen kulinarischen Reisen durch ganz China. Und so enthält das Buch nicht nur ausgefeilte Rezepte eines Küchenchefs, sondern auch ganz einfache Gerichte, die in jeder Privatküche problemlos zubereitet werden können. Trotzdem sind für den besonders ambitionierten Hobbykoch auch sehr aufwendige Rezepte dabei, die aber klar und präzise Schritt für Schritt erläutert werden.
