E-Book, Spanisch, 312 Seiten
Reihe: Ensayo
Winters Esto es propaganda vegana
1. Auflage 2023
ISBN: 978-84-127084-4-8
Verlag: Capitán Swing Libros
Format: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark
E-Book, Spanisch, 312 Seiten
Reihe: Ensayo
ISBN: 978-84-127084-4-8
Verlag: Capitán Swing Libros
Format: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark
Ed creó su canal de YouTube en 2016, donde comenzó a subir entrevistas callejeras sobre la ética de comer animales. Ese mismo año cofundó la organización por los derechos de los animales Surge, así como The Official Animal Rights March, un evento global que logró pasar de 2.500 participantes en Londres en 2016 a 41.000 participantes en todo el mundo en 2019. Ha rodado el documental 'Land of Hope and Glory' que sirvió como denuncia concluyente de la cría de animales terrestres en el Reino Unido. Su discurso universitario 'You Will Never Look at Your Life in the Same Way Again' (Nunca volverás a ver tu vida de la misma manera), que se ha impartido a miles de estudiantes en universidades del Reino Unido, se hizo viral a principios de 2018 y hasta la fecha cuenta con 35 millones de visitas acumuladas en línea. Conferenciante habitual sobre ética animal y medio ambiente, Ed ha hablado en más de 1/3 de las universidades del Reino Unido y ha impartido clases como profesor invitado en la Universidad de Harvard tanto en 2019 como en 2020. Ha pronunciado discursos en todo el mundo, incluidas 6 universidades de la Ivy League.
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Cuando lees la palabra «vegano», ¿qué es lo primero que se te pasa por la cabeza? Si hace ocho años me hubieran formulado esta pregunta, habría respondido: «Los veganos son unos extremistas sin sentido del humor que deberían ocuparse de sus propios asuntos y dejar de imponerles sus ideas a los demás, por no hablar de lo arrogantes, moralistas y radicales que son y de la superioridad moral con la que van por ahí». Y habría añadido: «No tengo nada en contra de los veganos, pero ojalá dejaran de intentar convencer a los demás para que también lo sean y respetasen mi elección personal de comer carne. Además, la carne está demasiado buena como para renunciar a ella».
«Vegano» es, ahora mismo, una de las palabras que más pasiones levantan. La adores o la odies, es innegable su capacidad de provocar reacciones. Sin embargo, por muy controvertido que sea el término, a menudo se desconoce la enorme repercusión del consumo animal; de manera que este libro no es solo la obra que me habría gustado darle a mi yo del pasado, ese que enarbolaba una opinión contundente respecto al veganismo a pesar de no saber casi nada sobre el tema o sobre lo que llevaba a algunas personas a adoptarlo, sino también un recurso integral para aquellos veganos que deseen entender mejor los argumentos que se esgrimen en contra del veganismo y las razones que hay detrás de dichos argumentos, así como una guía para responder a ellos y, de este modo, convertirse en defensores más efectivos.
No es ningún secreto que el veganismo está experimentando un auge por todo el planeta y que se ha convertido en uno de los movimientos sociales más extendidos y discutidos de esta generación. Aun así, y aunque muchos de nosotros sabemos de buena mano que —en mayor medida— la gente se vuelve vegana y adopta dietas de origen vegetal por respeto a los derechos de los animales y para ayudar a mejorar el medioambiente, la prevención de pandemias y su propia salud, no se suele saber demasiado sobre la complejidad y la dimensión real de este tema, que es, básicamente, lo que se propone este libro: exponer la injusticia enorme que encierra la explotación animal.
Cada vez que comemos, tenemos la potestad de transformar de forma radical el mundo en el que vivimos y de contribuir, al mismo tiempo, a abordar muchas de las cuestiones más apremiantes a las que se enfrenta nuestra especie: el cambio climático, las enfermedades infecciosas, las enfermedades crónicas, la explotación humana y, claro está, la explotación no humana. No hay día en que nuestras decisiones no puedan ayudar a mitigar todos esos problemas o a perpetuarlos.
Me parece importante precisar que las conversaciones en torno al veganismo y a los derechos de los animales dan lugar frecuentemente a que se piense que estamos juzgando a nuestros interlocutores; sin embargo, el fin de este libro no es demonizar a quienes consumen carne, lácteos o huevos o a quienes trabajan en las industrias animales. Más bien lo contrario. Ni se me pasa por la cabeza que todas sean malas personas. Las buenas personas también son capaces de hacer cosas malas. Todos y cada uno de nosotros somos buena prueba de ello. Por otro lado, creo que el conocimiento es poder y que, cuando nos dan las dos versiones de una misma historia, somos capaces de tomar decisiones fundamentadas por nuestra propia cuenta. El problema es que no nos han dado esas dos versiones (la realidad de la industria ganadera es algo que se oculta o maquilla mediante el etiquetado de productos o las campañas publicitarias de la industria).
Resulta paradójico que la industria ganadera, al mismo tiempo que oculta con etiquetas la realidad que hay detrás de la producción animal, desdeñe la otra cara de la moneda por considerarla mera «propaganda vegana». Esta expresión comodín se utiliza para desacreditar cualquier cosa con que se la desafíe, sin importar la firmeza de las pruebas o la solidez del argumento moral en cuestión. He escrito este libro para enseñar esa otra cara, respaldada con estudios científicos y sendas referencias para quien quiera profundizar en el tema. Querida lectora, querido lector, espero que esta obra te equipe con el conocimiento necesario para tomar decisiones fundamentadas sobre tus propias acciones y que te empodere, porque todos tenemos voz a la hora de influir en nuestro futuro común. Lo que estás leyendo es el resultado de seis años de investigación, lecturas y conversaciones que he entablado con personas de toda tendencia, desde ganaderos y personas que trabajan en mataderos hasta filósofos de derechos de los animales, ecologistas y consumidores habituales. Ha sido un viaje que me ha llevado a implicarme de lleno, participando en debates televisivos sobre veganismo en directo delante de millones de personas, dando miles de discursos y conferencias y visitando granjas y mataderos por todo el mundo.
En cualquier caso, este libro va más allá de una mera defensa del veganismo y explora los mecanismos psicológicos y sociales que nos permiten comprender por qué hacemos lo que hacemos; todo ello poniendo de relieve y denunciando los constructos socioculturales que desarrollan una complicidad pasiva en industrias que, evaluadas en profundidad, contradicen los principios básicos que rigen nuestra sociedad. En definitiva, el presente libro aborda un sinfín de ideas y temáticas con la esperanza de lograr que los veganos se sientan más instruidos y con confianza para hablar de las razones por las que lo son, además de ser un recurso integral para aquellos que deseen aprender más sobre el veganismo. Espero que esta obra dé lugar a preguntas y ponga de relieve datos que puedan a su vez actuar como catalizadores de introspección que, en última instancia, nos lleven a cuestionar nuestros hábitos; sean o no deliberados.
Algunos de los datos y temas que abordo en este libro resultan incómodos de leer. Pero lo más duro de afrontar, con diferencia, es la magnitud del sufrimiento masivo y de las muertes que ocurren implacablemente cada segundo del día. Para hacernos una idea, se calcula que todos los días se mata a un promedio de 220 millones de animales terrestres para su consumición como alimento;[1] si incluimos a la fauna marina, la cifra aumenta a entre 2.400 y 6.300 millones.[2] Un día detrás de otro. Eso implica que cada segundo matamos a entre 28.000 y 73.000 animales, una cifra totalmente inconcebible. Cuando hablamos de explotación animal, los números son absolutamente abrumadores. Pero no es solo una cuestión de números, sino también de las prácticas que se llevan a cabo en todos estos individuos con experiencias y emociones propias que sufren por culpa del trato al que los sometemos. Los animales no humanos constituyen la mayoría oprimida; todos y cada uno de ellos se encuentran a merced de nuestra hegemonía, intelecto y fuerza.
Hemos diseñado un régimen de tiranía sobre el mundo natural que nos permite saquear, explotar, usar y destruir a nuestro antojo. Talando bosques y contaminando ríos y océanos, nos hemos colocado por encima de los sistemas de soporte vital del planeta de los que depende la supervivencia de nuestra especie y los hemos explotado para nuestro propio beneficio a corto plazo. Hemos acabado con millones de años de evolución en un abrir y cerrar de ojos, arrasando literalmente con este planeta finito. A pesar de nuestra enorme inteligencia, aún no hemos comprendido la sencilla realidad de que nosotros necesitamos más a este planeta de lo que él nos necesita a nosotros.
Y cuantos más animales matamos y más destruimos el mundo, más débiles nos volvemos. Unos mueren prematuramente por tener demasiado y otros lo hacen por todo lo contrario. Las enfermedades crónicas y el hambre mundial que podrían evitarse están creciendo a la par, y el ser humano sufre a causa de este sistema alimentario desgraciadamente ilógico, injusto e insostenible. La humanidad se encuentra en una encrucijada: podemos seguir como hasta ahora o emprender un nuevo camino aprendiendo de los errores del pasado trabajando en pos del beneficio de todo ser vivo.
Aristóteles afirmaba lo siguiente: «Las raíces de la educación son amargas, pero se obtienen frutos dulces». No cabe duda de que la explotación animal, el cambio climático y las enfermedades son cuestiones dolorosas de tratar, pero no podemos subestimar los beneficios potenciales que comporta hacerlo. Es, indiscutiblemente, un asunto de vida o muerte. De manera que, aunque se diga que la ignorancia es una bendición, lo cierto es que es mucho más gratificante armonizar nuestra ética y principios con nuestras acciones para crear un mundo más pacífico, sostenible y seguro que hacer la vista gorda ante el sufrimiento que los animales tienen que soportar y los daños catastróficos que eso conlleva.
Como consumidores, tenemos derecho a saber por lo que pagamos, y como participantes activos en la explotación de los animales, también tenemos la obligación moral de enfrentarnos a la realidad que entrañan las decisiones que tomamos. Debemos asumir que todos tenemos una función que desempeñar para combatir las injusticias, sobre todo una tan omnipresente, generalizada y perpetuada por doquier como la...
