Wiemers | Lebensmittelabfälle | Buch | 978-3-95468-589-9 | sack.de

Buch, Deutsch, 122 Seiten, Format (B × H): 148 mm x 210 mm, Gewicht: 198 g

Wiemers

Lebensmittelabfälle

Umgang - Verwertung - Beseitigung
Auflage 2018
ISBN: 978-3-95468-589-9
Verlag: Behr's Verlag

Umgang - Verwertung - Beseitigung

Buch, Deutsch, 122 Seiten, Format (B × H): 148 mm x 210 mm, Gewicht: 198 g

ISBN: 978-3-95468-589-9
Verlag: Behr's Verlag

Das Fachbuch "Lebensmittelabfälle" beantwortet Ihnen dazu u.a. diese Fragen:

  •     Welches sind die allgemeinen Hygienepflichten im Lebensmittelunternehmen?
  •     Welche Arten von Abfällen gibt es im Lebensmittelunternehmen?
  •     Wie muss die Rückverfolgbarkeit von Abfällen gewährleistet werden?
  •     Welche Eigenkontrollen und HACCP-Grundsätze müssen Sie einhalten?
  •     Was sind Abfälle der Kategorie 3 und wie werden diese korrekt entsorgt?
  •     Wie können Lebensmittelabfälle erfolgreich recycelt werden?
  •     Welche Vorgaben gibt es für Bioabfälle?
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Autoren/Hrsg.

Wiemers, Matthias

Fachgebiete

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