E-Book, Deutsch, 111 Seiten
Véron Rohköstliche Patisserie
1. Auflage 2016
ISBN: 978-3-86264-396-7
Verlag: Hans-Nietsch-Verlag
Format: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
Trüffel, Konfekt, Cookies, Tartelettes, Kuchen & Torten - vegan und hitzefrei
E-Book, Deutsch, 111 Seiten
ISBN: 978-3-86264-396-7
Verlag: Hans-Nietsch-Verlag
Format: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
Ein traumhaft leckerer Käsekuchen ohne Quark? Eine Mousse au Chocolat ohne Eier oder ein Mürbeteig ohne Mehl? Ja, das ist möglich, und es schmeckt fantastisch! Die Feinbäckerei der Rohkostküche ist ein Abenteuer, bei dem selbst verwöhnte Naschkatzen voll auf ihre Kosten kommen: Es ist erstaunlich, welch wunderbare Vanillecremes sich mit Cashewkernen zubereiten lassen, dass ein Käsekuchen mit Zucchini besonders leicht und locker wird und Avocados einer Schokoladencreme eine wundervoll cremige Konsistenz verleihen. Und es ist kein Hexenwerk, mit Sonnenblumenkernen eine köstliche Orangencreme und mit Datteln einen wunderbar schmackhaften Schokoladenkuchen zu zaubern. Lassen Sie sich entführen in das Reich der süßen Genüsse - ohne Reue!
Weitere Infos & Material
1;Cover;1
2;Titel;3
3;Inhalt;4
4;Rohköstliche Patisserie – raffiniert und verfu?hrerisch;7
4.1;Die wichtigsten Zutaten;10
4.2;Hilfreiche Ku?chengeräte und -utensilien;22
5;Grundrezepte;25
5.1;Tarteteig;26
5.2;Kokosbutter;30
5.3;Kokossahne;32
5.4;Mousse au Chocolat und Schokoladencreme;34
5.5;Rohköstliche Fruchtaufstriche;36
5.6;Schokolade;38
5.7;Pflanzliche Milch;40
5.8;Vanillesauce und Konditorcreme;44
6;Die Klassiker – rohköstlich zubereitet;47
6.1;Kanadischer Apfelkuchen;48
6.2;Dattel-Buchweizen-Brownies;50
6.3;Tru?ffel;52
6.4;Apfel-Beeren-Crumble;54
6.5;Birnen-Tiramisu;56
6.6;Beeren-Tartelettes;58
6.7;Nuss- und Schokoladen-Cookies;60
6.8;Cashew-Frischkäse;62
6.9;Amerikanischer Käsekuchen;63
6.10;Fudges;66
6.11;Zitronen-Tartelettes mit Sahnehäubchen;68
6.12;Cremiger Clafoutis;70
6.13;Mandel-Tartelettes;72
6.14;Baskische Kirschku?chlein;74
6.15;Carrot-Cake;76
7;Rohe Köstlichkeiten fu?r Naschkatzen;79
7.1;Schoko-Minz-Torte;80
7.2;Geeiste Kokos-Himbeer-Tartelettes;84
7.3;Banoffee-Crumble;86
7.4;Tortentraum aus Tausendundeiner Nacht;88
7.5;Macarons;91
7.6;Schokolavocat-Torte;94
7.7;Erdbeer-Vanille-Torte;96
7.8;Apfel-Gewu?rz-Kuchen;98
7.9;Schoko-Muffins mit flu?ssigem Kern;100
7.10;Orangencreme-Törtchen im Glas;102
7.11;Carob-Erdnuss-Cremetorte;104
7.12;Schoko-Mandarinen-Torte;106
8;Verzeichnis der Rezepte;108
9;Literaturempfehlungen;109
10;Bezugsquellen;110
11;Impressum;111
