Gemüse & Fisch

80 perfekt kombinierte Genießerrezepte
1. Auflage 2021
ISBN: 978-3-95961-574-7
Verlag: Christian Verlag GmbH

Buch, Deutsch, 256 Seiten, Format (B × H): 194 mm x 258 mm, Gewicht: 1066 g

Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis – Platz 3 in der Kategorie "Fisch"
Fisch, lange Zeit unterschätzt und falsch zubereitet, erhält in diesem Buch einen frischen und zeitgemäßen Auftritt. Gemüse bildet die Grundlage eines jeden Gerichts und wird von Fisch oder Krustentieren begleitet. Dabei reichen die Rezepte vom einfachen Frühstück bis zu reichhaltigen und festlichen Mahlzeiten und sind ein bunter Mix der internationalen Küche . Eine Inspirationsquelle, mehr Fisch zu essen, aber mit Gemüse in der Hauptrolle!

• Fisch neu gedacht und innovativ in Szene gesetzt
• Köstliche und nachhaltige Gemüsegerichte mit Fisch für jede Saison
• inkl. praktischen Leseband für schnelles Suchen & Finden

Autoren/Hrsg.

Olphen, Bart van

Weitere Mitwirkende

Loftus, David

van der Avoort, Birgit

Über Autor(innen)

Olphen, Bart van
Bart van Olphen hat mit der Gründung des Unternehmens »Fish Tales« im wahrsten Sinn des Wortes Geschichte geschrieben. Die in Dosen verpackten Fische kommen nicht nur aus nachhaltiger Fischerei, die Dosen haben auch genaue Herkunftsbezeichnungen und geben Informationen über die Fischer sowie die schonende Verarbeitung des Produktes.

Bart van Olphen hat mit der Gründung des Unternehmens »Fish Tales« im wahrsten Sinn des Wortes Geschichte geschrieben. Die in Dosen verpackten Fische kommen nicht nur aus nachhaltiger Fischerei, die Dosen haben auch genaue Herkunftsbezeichnungen und geben Informationen über die Fischer sowie die schonende Verarbeitung des Produktes. In seinem neuen Buch zeigt er, dass Gemüse und Fisch sich ideal ergänzen.