Osteuropäische Gemüseküche. Von Polen über Tschechien bis Belarus. Leckere Rezepte aus der traditionellen osteuropäischen Küche
Buch, Deutsch, 224 Seiten, Format (B × H): 195 mm x 251 mm, Gewicht: 978 g
ISBN: 978-3-8310-5179-3
Verlag: Dorling Kindersley Verlag
Osteuropäische Küche – köstlich wie nie
• Zeitgemäß und lecker: Einfache
Gemüsegerichte
aus Osteuropa
• Ein Kochbuch voller Geschmack, Geschichte und Bedeutung
•
Fermentieren undEinmachen
: Alles über osteuropäische Küchentraditionen
•
Polnische Küche
,
tschechische Küche
und mehr: Die besten Rezepte aus den Ländern Osteuropas
Eine kulinarische Reise mit Raffinesse
Willkommen in der
osteuropäischen Küche
, in der die Vielfalt der saisonalen
Gemüseküche
gefeiert wird! Lass Dich von vegetarischen und fleischhaltigen Rezepten inspirieren, die auf den fünf wichtigsten Gemüsesorten Osteuropas basieren: Kohl, Rote Bete, Kartoffeln, Karotten und Pilze. Von Rindfleisch-
Borschtsch
über Kartoffel-
Babka
bis zu
Pierogi
: Erschwinglichkeit, Saisonalität, Nachhaltigkeit und guter Geschmack stehen im Mittelpunkt der Gerichte. Du lernst die lebendige Esskultur Osteuropas kennen und erfährst alles über osteuropäische Küchentraditionen wie
Fermentieren
oder
Einmachen
. „Kapusta“ ist mehr als ein Kochbuch - es ist eine Hommage an die köstliche
osteuropäische Küche
, die auch weniger bekannte kulinarische Traditionen Osteuropas beleuchtet.
Der Geschmack Osteuropas: Traditionelle und moderne Rezepte aus der Ukraine, Rumänien, Ungarn und mehr
