Summers | Bubala | Buch | 978-3-96584-657-9 | www2.sack.de

Buch, Deutsch, 240 Seiten, Format (B × H): 192 mm x 253 mm

Summers

Bubala

Orientalisch - Vegetarisch - Köstlich
1. Auflage 2026
ISBN: 978-3-96584-657-9
Verlag: ZS Verlag

Orientalisch - Vegetarisch - Köstlich

Buch, Deutsch, 240 Seiten, Format (B × H): 192 mm x 253 mm

ISBN: 978-3-96584-657-9
Verlag: ZS Verlag

Gemüse neu gedacht

In diesem Kochbuch steht Gemüse im Rampenlicht . Inspiriert von den Aromen und der Gastfreundlichkeit des Orients, aber auch von asiatischen und mediterranen Einflüssen geprägt, zeigt Marc Summers, Gründer und Inhaber der beliebten Londoner Restaurantmarke Bubala (jiddisch: „Liebling“), wie aufregend die vegetarische und vegane Küche sein kann – und das ganz ohne Fleischersatzprodukte.

Seine Kreationen sind außergewöhnlich und voller Geschmack. Ob Vorspeisen wie Austernpilz-Spieße mit einer Tamari-Glazur, Halloumi mit Kamille und Fenchel-Honig und Hummus mit brauner Butter oder Showstopper wie Fenchel mit Harissa-Labneh, Pistazien und Cranberrys und Spitzpaprika mit Mujadara und Fetacreme, alle Rezepte sind  spielerisch, unglaublich lecker und laden zum Teilen, Kombinieren und zusammen Genießen ein.

Mit 104 vegetarischen Rezepten (83 davon vegan!), unterteilt in die Kapitel Mezze, Snacks, Spieße, Hauptgerichten, Beilagen & Salaten und Desserts  überzeugt dieses Buch Vegetarier, Veganer und Fleischesser gleichermaßen.

Summers Bubala jetzt bestellen!

Autoren/Hrsg.

Summers, Marc

Weitere Infos & Material

Summers, Marc
Marc Summers ist Gründer einer Reihe vegetarischer, von der Küche des Orients inspirierter Restaurants unter der Marke „Bubala“ in London. Aufgewachsen in Essex verfolgte Summers ursprünglich eine Karriere in der Finanzbranche, bevor er seiner Leidenschaft für Essen nachging und eine Kochausbildung absolvierte. Bis zur Eröffnung seines eigenen Restaurants 2019 arbeitete er als Küchenchef und Restaurantmanager in namhaften Lokalen Londons.

Marc Summers ist Gründer einer Reihe vegetarischer, von der Küche des Orients inspirierter Restaurants unter der Marke „Bubala“ in London. Aufgewachsen in Essex verfolgte Summers ursprünglich eine Karriere in der Finanzbranche, bevor er seiner Leidenschaft für Essen nachging und eine Kochausbildung absolvierte. Bis zur Eröffnung seines eigenen Restaurants 2019 arbeitete er als Küchenchef und Restaurantmanager in namhaften Lokalen Londons.

Ihre Fragen, Wünsche oder Anmerkungen
Vorname*
Nachname*
Ihre E-Mail-Adresse*
Kundennr.
Ihre Nachricht*
Lediglich mit * gekennzeichnete Felder sind Pflichtfelder.
Wenn Sie die im Kontaktformular eingegebenen Daten durch Klick auf den nachfolgenden Button übersenden, erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Ihr Angaben für die Beantwortung Ihrer Anfrage verwenden. Selbstverständlich werden Ihre Daten vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben. Sie können der Verwendung Ihrer Daten jederzeit widersprechen. Das Datenhandling bei Sack Fachmedien erklären wir Ihnen in unserer Datenschutzerklärung.