Das vegane Rezeptbuch

Vorspeisen · Salate · Suppen · Hauptgerichte · Desserts · Brot und Gebäck · Nussmilch · Cashew-Joghurt · Mandel-Käse
2. Auflage 2014
ISBN: 978-3-86410-076-5
Verlag: Windpferd

Buch, Deutsch, 240 Seiten, PB, Format (B × H): 120 mm x 190 mm

Purer Genuss.Das vegane Rezept-Buch enthält eine Vielfalt köstlicher Gerichte mit puren Zutaten. Cherie Soria, die weltbekannte Rohkost-Gourmet-Chefköchin verwendet ausschließlich pflanzlichen Produkte, wie frisches Gemüse und Früchte, die bereitet sie möglichst naturbelassen zu. Denn je frischer die Zutaten, desto vitaler ist unsere Ernährung. Die Rezepte lassen sich gut zu kompletten Menüs zusammenstellen. Vom Keimen bis zur Herstellung hausgemachter Nuss- und Samenkäse finden sich 225 heimische und internationale Gerichte und viel Knowhow rund um den veganen Genuss.

Zielgruppe

Für die ganze Familie: Grundrezepte und internationale Gerichte vegan zubereiten, mit Hinweisen auf die jeweilige Besonderheit hinsichtlich der Herstellung und der Zutaten von einer Gourmet-Chefköchin, die seit Jahrzehnten vegan zubereitet und das vegane Kochen unterrichtet. Mit frischen vegetarischen und biologischen gesunden Zutaten, die der ganzen Familie schmecken.

Autoren/Hrsg.

Soria, Cherie

Weitere Mitwirkende

Kleemann, Silke

Kleemann, Anke

Über Autor(innen)

Soria, Cherie
Cherie Soria gehört als weltbekannte Gourmet-Rohkost-Chefköchin seit Jahrzehnten zur Spitze der international anerkannten vegetarischen Köche; außerdem ist sie Ernährungsberaterin und weltweit anerkannte Rohkost-Expertin. Sie studierte "Living Foods" bei Dr. Ann Wigmore, leitet Kochseminare für namhafte vegetarische Vereinigungen und veranstaltet "Verjüngungs-Retreats" im 1998 gegründeten "Living Light Culinary Arts Institute", das zu den weltweit bekanntesten Instituten für vegetarisch-vegane und Rohkost-Kochkurse zählt.