Naturstoffe der chemischen Industrie

1. Auflage 2006. Softcover 2020
ISBN: 978-3-662-61016-9
Verlag: Springer

Buch, Deutsch, 562 Seiten, Format (B × H): 168 mm x 240 mm, Gewicht: 1069 g

Reihe: Lehrbuch

Naturstoffe der chemischen Industrie

Dieses unkonventionelle Lehrbuch vermittelt nicht nur Einblicke in die moderne Naturstoffchemie, sondern beschreibt didaktisch einprägsam strukturiert auch die Entwicklung komplexer Verbindungen in der chemischen Industrie. Anhand von konkreten Beispielen werden die Herausforderungen und Eleganz der Naturstoffsynthese im großtechnischen Maßstab beleuchtet und der Biosynthese gegenübergestellt. Das Werk umfasst eine Vielzahl an Stoffklassen (asymmetrische und heterozyklische Strukturen, polyzyklische Moleküle, Makrozyklen und kleine Ringe) aus zahlreichen Anwendungsgebieten: Farb-, Duft- und Aromastoffe, Aminosäuren, Hormone, Vitamine, Arznei- und Pflanzenschutzmittel.

Naturstoffe der chemischen Industrie ist eine Einladung sich durch industrielle Chemie im Kontext der historischen, ökonomischen, politischen und gesellschaftlichen Gegebenheiten sowie etlicher Geschichten und Anekdoten inspirieren und unterhalten zu lassen. Die Lesbarkeit der zum Teil anspruchsvollen Synthesen wird durch farbige Reaktionsschemata erleichtert. Das Buch ist sowohl für Studierende als auch für Dozenten und Experten auf dem Gebiet geeignet.

Zielgruppe

Upper undergraduate

Autoren/Hrsg.

Schäfer, Bernd

Fachgebiete

• Technische Wissenschaften Verfahrenstechnik | Chemieingenieurwesen | Biotechnologie Verfahrenstechnik, Chemieingenieurwesen
• Naturwissenschaften Biowissenschaften Biochemie (nichtmedizinisch)
• Naturwissenschaften Chemie Organische Chemie
• Technische Wissenschaften Technik Allgemein Nachhaltigkeit, Grüne Technologien
• Naturwissenschaften Chemie Chemie Allgemein

Inhaltsverzeichnis

Einleitung.- Farbstoffe.- Riech- und Aromastoffe.- Aminosäuren.- Pharmawirkstoffe.- Hormone.- Vitamine.- Pflanzenschutzwirkstoffe.

Über Autor(innen)

Bernd Schäfer hat in Kaiserslautern Chemie studiert und am Max-Planck-Institut für Kohlenforschung in Mülheim/Ruhr promoviert. Seit vielen Jahren ist er in der Forschung der BASF SE für die Bereiche Pflanzenschutz, Pharma und Feinchemie tätig. Im Jahr 2000 erhielt Bernd Schäfer einen Lehrauftrag an der Ruprecht-Karls-Universität in Heidelberg und wurde dort 2009 Honorarprofessor.