Ernährung für ein neues Jahrtausend

N.-A., Nachdr
ISBN: 978-3-929475-08-1
Verlag: Nietsch Hans Verlag

Buch, Deutsch, 407 Seiten, GB, Format (B × H): 144 mm x 218 mm, Gewicht: 519 g

John Robbins’ Klassiker, der 1987 in den USA erschienen ist und seither mehr als 1 Million Mal verkauft wurde, hat wesentlich dazu beigetragen, dass sich unser Bewusstsein und unser Verhalten in den letzten 35 Jahren global verändert hat: Der Fleischkonsum ist – auch in den USA – deutlich gesunken, der Appetit auf vegan-vegetarische Gerichte steigt beständig und viele haben sich bereits für einen flexitarischen Lebensstil entschieden.

Robbins, Erbe des größten Eiscreme-Herstellers, hatte einen Traum: ein Leben in Einklang mit den Gesetzen der Natur, in dem die Umwelt respektiert und geschützt wird und natürliche Ressourcen weise eingesetzt statt ausgebeutet werden. Und er erkannte: Unsere Lebensqualität ist eng mit der Entwicklung einer neuen Empathie für alle Lebensformen verknüpft.

In Ernährung für ein neues Jahrtausend stellte der Autor die Ernährungsgewohnheiten und die unmenschlichen „Produktionsverhältnisse“ der Fleischindustrie in den USA (und nicht nur dort!) schonungslos dar und zeigte auf, welchen ethischen, wirtschaftlichen und vor allem emotionalen Preis wir alle – weltweit – dafür bezahlen. So hat er es Millionen Menschen leicht gemacht, sich für eine Ernährung zu entscheiden, die der Gesundheit dient und hilft, schwere Krankheiten wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu lindern oder sogar zu heilen.

Autoren/Hrsg.

Robbins, John

Weitere Mitwirkende

Kearney, Eric

Über Autor(innen)

Das Leben von John Robbins begann inmitten der großen amerikanischen Nahrungsmittelindustrie. Man erwartet von ihm, dass er eines Tages das Unternehmen seines Vaters leiten würde, das sich zu einem der größten Eiscreme-Hersteller der Welt – Baskin-Robbins – entwickelt hatte. Er hatte die Möglichkeit, den amerikanischen Traum von Reichtum und Erfolg im Land der unbegrenzten Möglichkeiten auszuleben. Der eiswaffelförmige Swimmingpool im Garten seines Elternhauses war ein Symbol für die Zukunft, die ihn erwartete. Als jedoch die Zeit kam, lehnte John Robbins die ihm zugedachte Aufgabe ab. Er hatte einen anderen Traum – von einem Leben in Einklang mit den Gesetzen der Natur, in dem unsere Umwelt respektiert und geschützt wird, in dem unsere natürlichen Ressourcen weise eingesetzt, statt ausgebeutet werden. John Robbins gründete 1989 die EarthSave Foundation, die sich für gesunde Ernährung einsetzt, welche dem Menschen wie auch allem Leben auf diesem Planeten dient. Heute lebt er als Autor in Kalifornien und gilt als einer der profiliertesten Vertreter einer ganzheitlich orientierten Ökologie und Ernährungswissenschaft in den USA.