Peter | Bodensee | Buch | 978-3-88922-072-1 | www2.sack.de

Buch, Deutsch, 408 Seiten, GB, Format (B × H): 110 mm x 185 mm, Gewicht: 400 g

Peter

Bodensee

30 Kulinarische Eskapaden
1. Auflage 2011
ISBN: 978-3-88922-072-1
Verlag: Oase

30 Kulinarische Eskapaden

Buch, Deutsch, 408 Seiten, GB, Format (B × H): 110 mm x 185 mm, Gewicht: 400 g

ISBN: 978-3-88922-072-1
Verlag: Oase

Der Bodensee - eine kulinarische Fundgrube

Felchen und Früchte: Von der spannendsten Süßwasser-Fischküche Europas. Hörizwiebel und Apfelwurst. Salat und Santiskäse. Das Schwäbische Meer kocht nicht nur schwäbisch.

Kulinarische Eskapaden: Sternekoch und Fischimbiss, Mostschenken und Alpsennereien. Seeterrassen und Literaturbeizlis. Brenner und Bodenseewinzer. Mit charmanten Übernachtungstipps.

Eine Genussregion: Thurgauer Mostbröckli. Vorarlberger Subira, Schwäbische Maultschen. Badische Dinnele. Alemannische Facetten rund um die "Goldene Schale".

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Autoren/Hrsg.

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Weitere Infos & Material

Peter Peter ist Mitglied der „Deutschen Akademie für Kulinaristik“, Dozent für Gastrosophie an den Universitäten Salzburg, Pollenzo und Colorno sowie Restaurantkritiker der „Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung“. Seine Kulturgeschichten der italienischen und deutschen Küche gelten als Standardwerke. Er entwirft kulinarische Reisen (www.pietropietro.de).

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