Buch, Deutsch, Band 2, 160 Seiten, Format (B × H): 215 mm x 305 mm, Gewicht: 900 g
Reihe: Da Opa
Opa hul an Most
Buch, Deutsch, Band 2, 160 Seiten, Format (B × H): 215 mm x 305 mm, Gewicht: 900 g
Reihe: Da Opa
ISBN: 978-3-9504638-7-3
Verlag: Altenberg Oswald
„Da Opa“ ist ein Koch- und Lesebuch, in dem uns Geschichten und Rezepte Einblicke in die Lebensweise unserer Eltern und Großeltern gewähren.
Wenn es beispielsweise hieß: „Opa hul an Most“, wussten wir, dass das Essen oder die Jause am Tisch standen, sonntags natürlich besser und üppiger als unter der Woche. Vor dem Essen holte der Opa noch einen Krug Most aus dem Keller. Es war schön ihn zu begleiten, denn er wusste immer eine Geschichte zu erzählen. Dann drehte er den großen Schlüssel im Schloss, schob die schwere Holztür auf und ein Hauch von Kühle, verbunden mit dem Duft von Most und Brot, strömte einem entgegen. Die Fässer standen in Reih und Glied, darüber hing die Brotrem, in der ein Laib neben dem anderen lag.
Es wurde gespeist und dann ein wenig geruht; im Arm vom Großvater, der sich ein halbes Stündchen auf der Bettbank gönnte. Später drehte der Opa, das musste sonntags sein, seine Runde. Es wurde vom Fensterln erzählt und noch heute wird über so manche handfeste Rauferei aus seiner Jugend gelacht.
Es war die Gemeinschaft, aus der damals die Kraft für das Weiterkommen geschöpft wurde. Viele der Geschichten, die ich hier für euch zusammengetragen habe, erzählen davon. Und es gab Gerichte, deren Einfachheit noch heute begeistert und deren Geschmack selbst in der Gegenwart bezaubert. Viele dieser alten Rezepte, weit über 100, habe ich für euch zusammengetragen und zusätzlich durch Kochanleitungen aus dem Jahr 1892 ergänzt.
Viele dieser Menschen, von denen hier die Rede ist, sind nur mehr durch die Erinnerung an sie präsent. Ein kleines Stück ihrer Geschichte und ihrer Lebensweise wird hier bewahrt und an die nächsten Generationen weitergegeben.
Zielgruppe
Geschichtsinteresierte Personen, kochbegeisterte Menschen
