Niu / Han | Chemical Analysis of Antioxidant Capacity | Buch | 978-3-11-057314-5 | sack.de

Buch, Englisch, 175 Seiten, Format (B × H): 175 mm x 246 mm, Gewicht: 539 g

Niu / Han

Chemical Analysis of Antioxidant Capacity

Mechanisms and Techniques
1. Auflage 2024
ISBN: 978-3-11-057314-5
Verlag: De Gruyter

Mechanisms and Techniques

Buch, Englisch, 175 Seiten, Format (B × H): 175 mm x 246 mm, Gewicht: 539 g

ISBN: 978-3-11-057314-5
Verlag: De Gruyter

The book discusses the present strategies towards antioxidant capacity evaluation including optical, chromatography, electrochemical methods as well as photoelectrochemical technique, where the advantages, limitations and different applications are analyzed and compared. Subsequently, the corresponding analysis instruments are introduced and interpreted combining with their technical characteristics, scope and performance indicators.

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Zielgruppe

Researchers and students in analytical chemistry, biochemistry, f

Autoren/Hrsg.

Niu, Li
Han, Dongxue

Fachgebiete

Weitere Infos & Material

Li Niu, Dongxue Han, Guangzhou University, Guangzhou, China

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