Nikol | Das große Buch vom Fleisch | Buch | 978-3-86820-429-2 | www2.sack.de

Buch, Deutsch, 318 Seiten, GB, Format (B × H): 217 mm x 271 mm, Gewicht: 1286 g

Nikol

Das große Buch vom Fleisch


Erscheinungsjahr 2017
ISBN: 978-3-86820-429-2
Verlag: Nikol Verlagsges.mbH

Buch, Deutsch, 318 Seiten, GB, Format (B × H): 217 mm x 271 mm, Gewicht: 1286 g

ISBN: 978-3-86820-429-2
Verlag: Nikol Verlagsges.mbH

Ob Alltagsküche oder Spitzengastronomie: Fleisch kommt in vielen Variationen auf den Tisch. Ob warm oder kalt, gekocht,
geschmort oder gegrillt, Fleisch bildet in Deutschland sehr häufig die Hauptkomponente eines Gerichtes oder den kulinarischen Höhepunkt in einem Menü. Dabei ist die Auswahl an Fleischarten groß, ob Schwein, Kalb, Rind, Lamm, Ziege, oder Bison. Das große Buch vom Fleisch bietet als umfassendes und opulentes Standardwerk zu diesem Thema die einzigartige Kombination von Warenkunde, Küchenpraxis und genussvollen Rezepten mit Profi-Tricks und Küchengeheimnissen. So wird das Zubereiten von Fleisch zum kulinarischen Erlebnis.

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