Nikol | Das große Buch vom Fisch | Buch | 978-3-86820-430-8 | www2.sack.de

Buch, Deutsch, 318 Seiten, GB, Format (B × H): 217 mm x 271 mm, Gewicht: 1285 g

Nikol

Das große Buch vom Fisch


Erscheinungsjahr 2017
ISBN: 978-3-86820-430-8
Verlag: Nikol Verlagsges.mbH

Buch, Deutsch, 318 Seiten, GB, Format (B × H): 217 mm x 271 mm, Gewicht: 1285 g

ISBN: 978-3-86820-430-8
Verlag: Nikol Verlagsges.mbH

Echte Gourmets lieben frischen Fisch in der Küche, ob feinsten Kabeljau, zarten Lachs oder exklusiven Steinbutt. Nur: Fischküche setzt ein gewisses Know-how voraus. Dieses Buch führt Step by Step durch die Kunst, mit Fisch in der Küche zu arbeiten: Fisch ausnehmen, filetieren und zu höchstem Genuss zu zaubern. Alle wichtigen Informationen zum großen Thema Fisch sind auf dem neuesten wissenschaftlichen und gastronomischen Stand und machen dieses Buch zu einem absoluten MUSS für Profis und Hobbyköche, die Fisch lieben.

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