Die 5-Elemente-Küche für Naschkatzen

1. Auflage 2008
ISBN: 978-3-7040-2301-8
Verlag: Österreichischer Agrarverlag

Buch, Deutsch, 96 Seiten, ENGLBR, Format (B × H): 240 mm x 210 mm

Zarte Schokocremes, fruchtig-frische Triffles, köstlich duftende Soufflés – allein die Namen der Rezepte in diesem Buch lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Süßes ist einfach herrlich, es nährt Körper und Seele. Und doch haben viele Schleckermäuler ein schlechtes Gewissen beim Genießen. Das Buch „5-Elemente-Küche für Naschkatzen“ erklärt aus Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) anschaulich die Hintergründe unserer Süßlust. Viele verlockende Dessertkreationen zeigen, wie köstlich gesundes Naschen sein kann. Das ideale Buch für Naschkatzen!

Autoren/Hrsg.

Nichterl, Claudia

Inhaltsverzeichnis

- Kurze Einführung in die 5-Elemente-Ernährung
- Der süße Geschmack (Element Erde) in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM)
- Getreide, Honig, Zucker, Schoko & Co – die Qualität „süßer“ Zutaten
- Rezeptteil: (rd. 55 Rezepte, mit wertvollen Gesundheitstipps und Hinweise für die Küchenpraxis)
· Leicht & aromatisch - Desserts aus dem Obstgarten
· würzig & vollmundig – Desserts mit Nüssen, Samen und Gewürzen
· zart & schmelzend – Desserts mit Schokolade

Über Autor(innen)

Dr. Claudia Nichterl studierte Ernährungswissenschaften an der Universität Wien. Im Anschluss absolvierte sie eine Ausbildung zur Ernährungsberaterin nach der Traditionellen Chinesischen Medizin in Deutschland (Fünf-Elemente-Ernährung/ Ausbildung nach Temelie). Claudia Nichterl ist heute als selbstständige Ernährungsberaterin tätig. Sie hält Kochkurse, Seminare und Vorträge. Die begeisterte Hobbyköchin ist „Spezialistin“ für einfache, schnelle Gerichte. Zu ihren Stärken zählen Improvisation, Phantasie und die Liebe zu frischen saisonalen Zutaten.
Bei avBUCH erschienen sind „Power Frühstück“ (2005), „Die 5 Elemente Küche“ (3. Auflage, 2007), „5-Elemente-Küche vegetarisch“ (2007), „5-Elemente-Küche zum Abnehmen“ (2008), „Koch dich jung“ (2008), "Mit der 5 Elemente Küche durchs Jahr (2008)", "Die 5-Elemente-Küche für Schwangere und Stillende" (2009), "Power Food"(2009), "Das starke Kind" (2009) und "Die 14-Tage Detox-Kur" (2010).