Müller Cholesterin- und Fett-Ampel

2500 Lebensmittel bewertet
3. Auflage 2022
ISBN: 978-3-432-11604-4
Verlag: Enke
Format: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark

E-Book, Deutsch, 144 Seiten

Reihe: Ampeln

Cholesterin, Fette & Kalorien auf einen Blick

Mit der richtigen Ernährung können Sie das Risiko für Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt reduzieren – die Lebensmittel-Klassifikation in diesem Buch hilft Ihnen dabei.

HDL, LDL, Ballaststoffe & Co.: mit den wichtigsten Fakten rund um Cholesterin- und Fettwerte und wertvollen Tipps, die auch beim Abnehmen helfen.

Umfangreiche Lebensmitteltabelle: enthält auch Fertigprodukte und Getränke.

Ampelsystem: zeigt auf einen Blick den Cholesteringehalt und Fettindex und verrät Ihnen, welche Lebensmittel Sie

• selten
• regelmäßig
• bevorzugt

zu sich nehmen sollten.

So einfach kann gesunde Ernährung sein!

Zielgruppe

Gesundheitsinteressierte

Autoren/Hrsg.

Müller, Sven-David

Fachgebiete

• Medizin | Veterinärmedizin Medizin | Public Health | Pharmazie | Zahnmedizin Medizin, Gesundheitswesen Medizin, Gesundheit: Sachbuch, Ratgeber

Leseproben

© Bernd Kröger/stock.adobe.com

Cholesterin- und Fett-Ampel

Von A bis Z: Mithilfe des Ampelprinzips erkennen Sie sofort, wo es »Stopp!« oder »Go!« heißt.

Produktbezeichnung

Portion in g

kcal pro Portion

Fettp. p. P.

GSF pro Portion

Cholesterin

Fett- index

A

Aal, gegart

180

385

34

8,8

?

?

Aal, gekocht, in Dill

250

680

55

16,1

?

?

Aal, geräuchert

75

218

19

5,0

?

?

Aal in grüner Soße

250

465

39

13,5

?

?

Acerola

120

24

0

0,1

?

?

Acerolanektar

200

92

0

0,0

?

?

Acerolasaft

200

48

0

0,1

?

?

Agar Agar, Trockenprodukt

1

3

0

0,0

?

?

Algen

5

2

0

0,0

?

?

Altbier

330

135

0

0,0

?

?

Ambrosiacreme

150

275

11

6,8

?

?

Amerikaner

100

315

9

2,5

?

?

Ananas

125

74

0

0,0

?

?

Ananas, kandiert

25

66

0

0,0

?

?

Ananas, Konserve, netto

125

109

0

0,0

?

?

Ananascreme

150

240

8

4,0

?

?

Ananasnektar

200

140

0

0,0

?

?

Ananassaft

200

118

0

0,0

?

?

Anchovis

5

16

1

0,2

?

?

Anis

1

4

0

0,0

?

?

...

Anisplätzchen

50

193

2

0,6

?

?

Über Autor(innen)

PhDr. Sven-David Müller, M.Sc., lebt für die Themen Ernährung und Gesundheit. Sein Berufsweg wurde maßgeblich durch seine Erkrankung an Diabetes mellitus Typ 1 im Alter von 6 Jahren geprägt. Nach den Ausbildungen zum staatlich geprüften Diätassistenten und Diabetesberater folgte ein Studium der angewandten Ernährungsmedizin, das er als Master of Science (M.Sc.) abschloss. Im Anschluss studierte er Gesundheitswissenschaften und promovierte zum Doktor der Philosophie in Gesundheitswissenschaften (PhDr.). Seit über 32 Jahren ist er in Beratung und Wissenschaft tätig. Er ist Autor von 208 populärwissenschaftlichen Sach- und Fachbüchern im Bereich Gesundheit und Ernährung. Für seine Tätigkeit in der Ernährungsaufklärung wurde er 2005 mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet, 2013 erhielt er einen Ehrendoktor-Titel und 2014 wurde ihm die Ehrenmedaille für Kunst und Wissenschaft der Albert Schweitzer Gesellschaft verliehen. Sven-David Müller ist Lehrbeauftragter der Donau Universität Krems. Er ist am Leibniz-Institut DSMZ-Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen in Braunschweig beschäftigt.