Sanddorn

Moderne Anbautechnologien
1. Auflage 2009
ISBN: 978-3-8370-9317-9
Verlag: BoD - Books on Demand

Buch, Deutsch, 184 Seiten, Paperback, Format (B × H): 148 mm x 210 mm, Gewicht: 275 g

Sanddorn ist eine wichtige Kulturpflanze Eurasiens. Anbau, Züchtung, Ernte und verarbeitung werden im vorliegenden werk detailliert dargestellt. Das Buch verfolgt nicht vordergründig das Ziel wissenschaftlicher Tiefgründigkeit, soll auch nicht scheinbar vollständige und unantastbare Fakten dozieren. Vielmehr mag es eine Einführung und Anregung zur weiteren Beschäftigung mit dieser interessanten Pflanze sein. Wer dies theoretisch und praktisch tut, wird wie viele Feststellen, dass nur das eigene Tun ein tiefgreifendes Verständnis hervorbringt. So, wie der Sanddorn in Verbreitung, Erscheinung und Sorten vielfältig ist, so tritt er uns auch entgegen. Überraschungen und neue Erkenntnisse gehören dazu, egal ob bei Züchtung, Anbau oder Verarbeitung.

Autoren/Hrsg.

Mörsel, Jörg-Thomas

Singh, Virendra

Über Autor(innen)

Singh, Virendra
Dr. Virendra Singh, arbeitet an der Himachal Pradesh Agricultural University in Palampur. Er beschäftigt sich mit Sanddorn in Indien seit 1993 und hat Arbeiten zu verschiedenen Fragestellungen, wie z.B. genetische Diversität und deren Verbesserung, biochemische Charakterisierung, Einführung exotischer Formen sowie Anbautechnologien verfasst. Das 3 Bände umfassende Sammelwerk über Sanddorn (Seabuckthorn – a Multipurpose Wonderplant) ist unter seiner Federführung in Zusammenarbeit mit internationalen Experten verfasst worden. Er organisierte den 6th Workshop on Seabuckthorn 2001 in Delhi, Indien.

Mörsel, Jörg-Thomas
PD Dr. Jörg-Thomas Mörsel, beschäftigt sich als Lebensmittelchemiker seit 1983 mit Sanddorn. Arbeiten zur Qualität und chemischen Charakteristik von Sanddorn, sowie zu modernen Verarbeitungstechnologien sind Schwerpunkt seiner Tätigkeit. Er ist Mitbegründer der International Seabuckthorn Association – ISA – und deren Vizepräsident. 2003 organisierte er mit seinem Team den ersten Kongress der ISA, in Berlin. Seine wissenschaftlichen Arbeiten umfassen viele Gebiete der Lebensmittelchemie, speziell die Lebensmittelanalytik und Fettchemie.

Jörg-Thomas Mörsel:
PD Dr. Jörg-Thomas Mörsel, beschäftigt sich als Lebensmittelchemiker seit 1983 mit Sanddorn. Arbeiten zur Qualität und chemischen Charakteristik von Sanddorn, sowie zu modernen Verarbeitungstechnologien sind Schwerpunkt seiner Tätigkeit. Er ist Mitbegründer der International Seabuckthorn Association – ISA – und deren Vizepräsident. 2003 organisierte er mit seinem Team den ersten Kongress der ISA, in Berlin. Seine wissenschaftlichen Arbeiten umfassen viele Gebiete der Lebensmittelchemie, speziell die Lebensmittelanalytik und Fettchemie.

Virendra Singh:
Dr. Virendra Singh, arbeitet an der Himachal Pradesh Agricultural University in Palampur. Er beschäftigt sich mit Sanddorn in Indien seit 1993 und hat Arbeiten zu verschiedenen Fragestellungen, wie z.B. genetische Diversität und deren Verbesserung, biochemische Charakterisierung, Einführung exotischer Formen sowie Anbautechnologien verfasst. Das 3 Bände umfassende Sammelwerk über Sanddorn (Seabuckthorn – a Multipurpose Wonderplant) ist unter seiner Federführung in Zusammenarbeit mit internationalen Experten verfasst worden. Er organisierte den 6th Workshop on Seabuckthorn 2001 in Delhi, Indien.