Mangold | Heißluft-Fritteuse | Buch | 978-3-8338-6799-6 | sack.de

Buch, Deutsch, 62 Seiten, Format (B × H): 166 mm x 206 mm, Gewicht: 180 g

Reihe: Jeden-Tag-Küche

Mangold

Heißluft-Fritteuse


10. Auflage 2018
ISBN: 978-3-8338-6799-6
Verlag: Graefe und Unzer Verlag

Buch, Deutsch, 62 Seiten, Format (B × H): 166 mm x 206 mm, Gewicht: 180 g

Reihe: Jeden-Tag-Küche

ISBN: 978-3-8338-6799-6
Verlag: Graefe und Unzer Verlag

: Der Ratgeber für fettfreies Frittieren

Heißluft-Fritteusen ermöglichen das Frittieren von Kartoffeln, Schnitzeln und anderen Köstlichkeiten mit einem zu 80 Prozent reduzierten Fettbedarf, da lediglich heiße Luft genutzt wird. So können Gerichte sowohl kalorienärmer als auch gesünder genossen werden. Durch die schonende Frittiermethode bleiben außerdem Vitamine und Aromen zu einem höheren Anteil erhalten.

Der GU Küchenratgeber

Der GU Küchenratgeber führt Schritt für Schritt in das Thema des innovativen Gerätes ein. Einführend wird die Fritteuse und deren Funktionsweisen wie auch der Umgang mit dem Elektrogerät erklärt. Des Weiteren enthält der Ratgeber eine Sammlung von Rezepten für die Heißluft Fritteuse. Das erste Kapitel behandelt die Zubereitung von Snacks und Vorspeisen, gefolgt von Zubereitungsvariationen für Gemüse, Kartoffeln und anderes. Das dritte Kapitel enthält Rezepte für Fleisch, Geflügel und Fisch, während das Thema des letzten Kapitels Desserts und süße Speisen ist.

Der GU Küchenratgeber beinhaltet abschließend eine Auflistung klassischer Zutaten für die Heißluft-Fritteuse und führt in die typischen Funktionen des Geräts ein. Als ein Universalhelfer in der Küche kann die Fritteuse backen, braten, grillen, dünsten und garen und ist somit für eine große Anzahl von Gerichten und Rezepten brauchbar.

Der Autor des Buches

Matthias F. Mangold ist ein freier Foodjournalist und Betreiber der Kochschule „genusstur“. Er bietet Weinseminare und -touren an und ist außerdem als Juror in der ZDF Sendung „Stadt, Land, Lecker“ bekannt. Als Autor zahlreicher Kochbücher bringt er viel Erfahrung im Schreiben mit und hat mit der Veröffentlichung des GU Küchenratgebers einen leicht verständlichen Einstieg in diese Geräteklasse geschrieben. Schritt-für-Schritt-Anleitungen und interaktive Klappen sorgen für ein abwechslungsreiches Lesererlebnis. Eine App gibt dem Buch außerdem eine digitale Dimension.

Mangold Heißluft-Fritteuse jetzt bestellen!

Autoren/Hrsg.

Mangold, Matthias F.

Weitere Infos & Material

Hinweis zur Optimierung
Impressum
»GU-Kochen-Plus«-App
Backzeiten
Das Schwarze Blatt
Matthias F. Mangold
Basic-Rezept Wiener Schnitzel
Snacks und Vorspeisen
Hauptgerichte
2 in 1
Süßes
Das Prinzip: Heißluft-Fritteuse
So geht’s: Garen im Garbehälter
Gebrauch der Heißluft-Fritteuse
Öle und Fette
So geht’s: Garen auf zwei Etagen
Garzeitentabelle
Der Autor
Der Fotograf

Mangold, Matthias F.
Matthias F. Mangold, freier Foodjournalist und FEC-Mitglied, betreibt seit Jahren seine erfolgreiche Kochschule "genusstur" und veranstaltet Weinseminare. Er veröffentlichte bereits zahlreiche Kochbücher. Matthias F. Mangold liebt es, in der Küche zu experimentieren und probiert gerne neue Techniken und Geschmacksrichtungen aus.

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