PIEMONT

Beste Produkte, herausragende Produzenten und großartige Köche für unvergleichlichen Genuss
1. Auflage 2023
ISBN: 978-3-8338-9255-4
Verlag: Graefe und Unzer Verlag

Buch, Deutsch, 168 Seiten, Format (B × H): 217 mm x 267 mm, Gewicht: 770 g

Reihe: Genießerküche

Willkommen im Piemont, dem kulinarischen Paradies am Fuße der eindrucksvollen Alpen! Lassen Sie sich von uns auf eine unvergessliche Reise mitnehmen und entdecken Sie die besten regionalen Produkte und den authentischen Geschmack des Piemonts.Das Piemont ist berühmt für seine erlesenen Produkte, exquisite Küche und hervorragende Weine. Besuchen Sie mit Stefan Maiwald die besten Produzenten der piemontesischen Delikatessen: Trüffel, Nüsse, Käse, frisches Obst, Pilze, Reis, Pasta, Polenta und erstklassigem Fleisch. Von gehaltvoll deftig bis fein aromatisch - die piemontesischen Köstlichkeiten werden alle Ihre Sinne verwöhnen.Kommen Sie mit zu den Genussorten des Piemonts, die Ihnen eine Vielzahl an kulinarischen Erlebnissen bieten. In Turin erwarten Sie traditionelle Kaffeehäuser, in denen Sie die einzigartige Atmosphäre der Stadt genießen können. In Alba können Sie in Trattorien wie der La Locanda del Pilone oder La Piola erstklassige Gerichte und den berühmten Barolo probieren.Erleben Sie die Faszination der exquisiten Trüffel und entdecken Sie mit uns fünf ausgesuchte piemontesischen Trüffel-Restaurants, wie die Osteria Veglio in Pollenzo oder Guido in Serralunga. Jedes Gericht ist ein Meisterwerk der Aromen und wird Sie begeistern.Erfahren Sie mehr über die Heldinnen und Helden des Piemonts, die mit ihrer Leidenschaft und Hingabe den Genuss erst möglich machen. Von Spitzenköchen wie Antonino Cannavaciuolo über die Fassone-Rinderzüchter Sergio Capaldo bis hin zu talentierten Metzgern, Trüffelhändlern, Haselnussproduzenten, Reisbauern, Winzern und Schokoladenherstellern - sie alle tragen zur Vielfalt und Qualität der piemontesischen Küche bei.Damit Sie die piemontesische Küche auch zu Hause genießen können, haben wir exklusiv für Sie eine Auswahl der besten Rezepte von ausgezeichneten Spitzenköchen aus dem Piemont zusammengestellt. Kochen Sie los und tauchen Sie ein in eine Welt voller Genuss und lassen Sie sich von den Aromen und Geschmacksrichtungen verzaubern.

Autoren/Hrsg.

Maiwald, Stefan

Teubner

Über Autor(innen)

Maiwald, Stefan
Stefan Maiwald lebt in München und Italien und ist ein renommierter Autor, Journalist und Italien-Kenner. Mit seiner Leidenschaft für Land und Leute und seinen Kenntnissen über die italienische Küche hat er sich einen Namen als herausragender und Reise- und Food-Journalist gemacht. Er schreibt u. a. für renommierte Magazine wie Merian, GEO Saison und DER FEINSCHMECKER. Neben seinen journalistischen Arbeiten hat Stefan Maiwald eine beeindruckende Anzahl von Büchern aus verschiedenen Genres veröffentlicht, darunter Bestseller wie „Laura, Leo, Luca und ich“ und „Der Spion des Dogen“.