Spitzenhäppchen

80 Rezepte gesammelt von Doris Maier und fotografiert von Kurt-Michael Westermann
Erscheinungsjahr 2011
ISBN: 978-3-99014-038-3
Verlag: Muery Salzmann

Buch, Deutsch, 160 Seiten, GB, Format (B × H): 207 mm x 165 mm, Gewicht: 572 g

In Frankreich heißen sie "Amuse-Gueules", in Spanien sind sie als "Tapas" in aller Munde. Hierzulande reicht man "Snacks" oder "Häppchen", wenn bei einer Einladung nicht das aufwändige Tafeln im MIttelpunkt stehen soll, sondern das Plaudern und Beisammensein bei einem guten Glas Wein. Für gewöhnlich retten einen dabei Oliven, Brot, Chips und Erdnüsse durch den Abend, doch es geht auch einfallsreicher zur eigenen und zur Freude der Gäste.
20 Spitzenköche aus Österreich, Deutschland und Südtirol haben für dieses Buch 80 Spitzenhäppchen-Rezepte kreiert, vom Schinkenkipferl und Käsegebäck über Buchweizen-Blinis und Shrimps-Popcorn bis zur Räucheraal-Praline und zum Parmesanlutscher.

Zielgruppe

Für Hobbyköche, Hausmänner und -frauen und all jene, die einen qualitätvollen Wein mit einem kulinarischen Häppchen der besonderen Art veredeln.

Autoren/Hrsg.

Maier, Doris

Über Autor(innen)

Doris Maier, geboren in Salzburg, Gourmet-Journalistin, Studium der Publizistik und Kommunikationswissenschaft sowie der Romanistik. Schreibt für diverse Zeitungen und Magazine, u.a. die „Salzburger Nachrichten“ und das Gourmet-Magazin „Falstaff“. Zahlreiche Buchveröffentlichungen.
Zuletzt ist ihr Titel "Sptizenkekse" im Müry Salzmann Verlag erschienen.