Lühmann | Schokolade für Dummies | Buch | 978-3-527-72352-2 | www2.sack.de

Buch, Deutsch, 288 Seiten, Format (B × H): 176 mm x 240 mm

Reihe: ... für Dummies

Lühmann

Schokolade für Dummies


1. Auflage 2026
ISBN: 978-3-527-72352-2
Verlag: Wiley-VCH GmbH

Buch, Deutsch, 288 Seiten, Format (B × H): 176 mm x 240 mm

Reihe: ... für Dummies

ISBN: 978-3-527-72352-2
Verlag: Wiley-VCH GmbH

Tauchen Sie ein in die Welt der Schokolade: von der Herkunft des Kakaos über die Verarbeitung bis zur fertigen Tafel. Mit leckeren Rezepten, praktischen Tipps und fundiertem Wissen begleitet Kevin Lühmann Sie durch alle Facetten des Schokoladengenusses. Sie erfahren, wie Sie Schokolade richtig verkosten, woran Sie Qualität erkennen und wie Sie Kuvertüre perfekt temperieren. Ob Sie einfach nur genießen, selbst kreativ werden oder beruflich mit Schokolade zu tun haben: Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen - verständlich, aktuell und mit Leidenschaft geschrieben.

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Autoren/Hrsg.

Lühmann, Kevin

Weitere Infos & Material

Kevin Lühmann ist staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker, ausgebildeter Konditor, Schokoladensommelier und Schokoladentester. Er bildet angehende Schokoladensommeliers aus und ist als Dozent und Speaker aktiv, gibt Kurse für Fachleute und Genießer und ist Jurymitglied bei internationalen Schokoladenwettbewerben.

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