Direktvermarktung

klassisch bis innovativ - die Chance für meinen Betrieb
1. Auflage 2019
ISBN: 978-3-8404-8511-4
Verlag: Cadmos Verlag GmbH

Buch, Deutsch, 160 Seiten, ENGLBR, Format (B × H): 167 mm x 238 mm, Gewicht: 512 g

Direktvermarktung liegt im Trend: Viele Konsumenten greifen lieber zu regionalen, saisonalen und selbst hergestellten Lebensmitteln direkt vom Bauernhof. Direktvermarkter in ländlichen Regionen haben reichlich zu bieten – vom klassischen Abhof – Verkauf, Bauernmarkt, Bauernladen, Catering, Food Coops bis hin zum Onlineversand. Die Direktvermarktung von Produkten und Dienstleistungen ist eine zeitgemäße Einkommenschance für Bäuerinnen und Bauern und eine wichtige Schnittstelle zwischen Landwirtschaft und Konsumenten. Das Buch wurde auf Basis des kompetenzorientierten Lehrplanes erstellt und beinhaltet Fragestellungen zu Grundkompetenzen und Erweiterungskompetenzen.



Direktvermarktung bietet …
•wirtschaftliche Absicherung des Betriebes
•Schaffung und Absicherung von Arbeitsplätzen
•Umsetzung persönlicher Ideen und Kreativität
•Zurück zu Regionalität und Saisonalität
•regionale Produkte, die von den Kunden geschätzt werden.

Zielgruppe

Direktvermarkter, Landwirte, alle, die sich bewußt ernähren wollen,

Autoren/Hrsg.

Lipp, Maria

Lipp, Eva Maria

Über Autor(innen)

Lipp, Eva Maria
arbeitet seit 1982 in der Erwachsenenbildung und im Projektunterricht mit SchülerInnen. Sie ist Jurorin für Brotprämierungen und leitet seit 2006 die „Frische KochSchule“ in Leoben/Steiermark.
•Kein Brot ist wie mein Brot – Ursprünglich • Natürlich • Hausgemacht
•Kreatives aus Milch & Co. selbst herstellen
•Duftbrote
•Kreative Kürbisküche
•Dem Himmel so nah – vom Leben auf der Alm
•Tischlein deck dich