Schweizer Tavolata

Essen mit Freunden und Familie
1. Auflage 2025
ISBN: 978-3-906869-48-3
Verlag: LandLiebe-Edition

Buch, Deutsch, 196 Seiten, Format (B × H): 190 mm x 245 mm

«Le Saucier» Fabian Lange lädt zur geselligen Tafel ein: Der gemeinsame Genuss steht dabei im Mittelpunkt. Die Tavolatas in diesem Buch vereinen traditionelle und neue Schweizer Gerichte ? alle mit passenden Saucen serviert. Einmalige Fotos und eine frische Gestaltung begleiten die Rezepte; ergänzt durch praktische Tipps zu regionalen Zutaten, Saisonalität und Nachhaltigkeit.

Zielgruppe

Das Buch richtet sich an Genussmenschen, die gerne in Gesellschaft essen, Wert auf regionale und saisonale Zutaten legen und Freude an authentischen Rezepten und stimmungsvollen Bildern haben. Besonders ansprechend für Familien, Freundeskreise und Hobbyköche, die gemeinsame Erlebnisse und kulinarische Vielfalt schätzen.

Autoren/Hrsg.

Lange, Fabian

Über Autor(innen)

Lange, Fabian
Fabian Lange, 1986 in Wiesbaden geboren, absolvierte die Hotelfachschule und eine Kochlehre, die er in einem der ältesten Hotels Deutschlands machte. Seine Wanderjahre in der Schweiz verbrachte er in der Hotel- und Sternegastronomie, wo er vor knapp zehn Jahren auf seinen Meister Antonio Colaianni traf. Seit sieben Jahren arbeitet er nun an der Firma «Le Saucier».