Haltbarmachen mit Genuss

Einkochen und Einlegen - meine besten Rezepte
1. Auflage 2026
ISBN: 978-3-7995-2118-5
Verlag: Thorbecke Jan Verlag

Buch, Deutsch, 184 Seiten, Hardcover, Format (B × H): 190 mm x 235 mm

»Süße Konfitüren, herzhafte Pasten, würzige Grillsaucen, Sirup, Liköre und sogar Brot und Kuchen finden bei mir ihren Weg in Gläser und Flaschen. Ein Griff in den Vorratsschrank oder den Keller – und schon habe ich selbst eingekochte Saucen oder eigene, haltbare Salatsaucen zur Verfügung, ohne jedes Mal lange in der Küche stehen zu müssen. Ich koche und lege ein, weil es mir Freude macht zu sehen, was aus einer Handvoll einfachster Zutaten und einem Einmachglas so alles Leckeres entstehen kann.« Carolin Jahn

Autoren/Hrsg.

Jahn, Carolin

Über Autor(innen)

Jahn, Carolin
Carolin Jahn ist leidenschaftliche Hobbyköchin und -bäckerin. Sie lebt mit ihrer Familie im beschaulichen Schwäbisch Gmünd. Ihre Liebe zum saisonalen Kochen und Backen teilt sie seit 2018 in ihrem Garten- & Food-Blog ›Parzelle14‹. Dort schreibt Carolin über all das, was sie bewegt und kreativ werden lässt. Hier findet man Anleitungen und Ideen rund um den Garten, den Anbau von Gemüse sowie Rezepte, die perfekt auf die jeweilige Saison und Jahreszeit abgestimmt sind. Von ihr erschienen bei Thorbecke bereits »Vom Garten auf den Teller«, »Wunderschöne Winterzeit« und »Wunderschöne vegetarische Winterzeit«.