Humpert / Lenherr / Seidel | Feed the City | Buch | 978-3-03969-034-3 | sack.de

Buch, Deutsch, 284 Seiten, Format (B × H): 191 mm x 246 mm, Gewicht: 700 g

Humpert / Lenherr / Seidel

Feed the City

Konzepte, Strategien, Architekturen
1. Auflage 2024
ISBN: 978-3-03969-034-3
Verlag: Merian, Christoph Verlag

Konzepte, Strategien, Architekturen

Buch, Deutsch, 284 Seiten, Format (B × H): 191 mm x 246 mm, Gewicht: 700 g

ISBN: 978-3-03969-034-3
Verlag: Merian, Christoph Verlag

Unser Ernährungssystem ist für rund ein Drittel der globalen Treibhausgasemissionen verantwortlich. Seine grundlegende Neuorganisation ist neben dem Wandel des Energiesektors eine der grossen Herausforderungen im Kampf gegen den Klimawandel. Die Hypothese, dass die Lebensmittelversorgung zukünftig kleinteiliger, regionaler und ökologischer sein wird, wirft unter anderem raumplanerische Fragen auf. Gefordert sind neue logistische Systeme, aber auch eine bauliche Infrastruktur, die entlang des gesamten lokalen Stoffkreislaufs der Ernährung eine regionale Wertschöpfung ermöglicht.

Feed the City versammelt Beiträge von Expertinnen und Experten aus unterschiedlichen Fachgebieten. Anhand von realisierten Projekten aus den Bereichen Produktion, Logistik, Konsum und Weiterverwendung werden konkrete bauliche und planerische Strategien zu einem veränderten Ernährungssystem vorgestellt.

Humpert / Lenherr / Seidel Feed the City jetzt bestellen!

Autoren/Hrsg.

Stühlinger, Harald R.
Schärer, Caspar
Bonanati, Anja Christina
Tanner, Alexander
Franz, Alexander
Amrein, Emanuel
Rothen, Birgit
Humpert, Axel
Lenherr, Barbara
Seidel, Tim
Seidel, Timothy
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