Genuss vom Gardasee

Rezepte von unterwegs
1. Auflage 2018
ISBN: 978-3-86751-921-2
Verlag: LAMA

Buch, Deutsch, 234 Seiten, Format (B × H): 210 mm x 280 mm, Gewicht: 1168 g

Gardasee – Urlaub zum Nachkochen

Manche brauchen einige Stunden bis an den Gardasee, mit diesem Buch sind es nur wenige Sekunden: Mit einem Espresso oder Cappuccino in der Hand reisen Sie an den Lago und entdecken die kulinarischen Geheimnisse der Gardasee-Region. Beeinflusst von alpiner und mediterraner Küche hat die „Cucina del Lago di Garda“ eine ganz eigene Note. Plaudert man mit Köchinnen, Winzern oder Fischern, bekommt man wertvolle Tipps. Diese gibt die Autorin sorgsam beschrieben und zum Nachkochen aufbereitet weiter. Es sind alte Rezepte aus Omas Kochbuch genauso wie kreative Tipps von jungen, fröhlichen Köchinnen und erfahrenen Gastronomen. Berichte über Winzer, Käsereigenossenschaften oder liebevoll renovierte (Polentamais-)Mühlen bieten Blicke hinter die Kulissen der Genusswelt des Südens.
Abseits der ausgetretenen Pfade erzählt das Buch auch die Geschichten der Menschen vom See, von einer echten und ursprünglichen Küche, die sogar Italienkenner überraschen wird. So hat man den Gardasee noch nie geschmeckt! „La dolce Vita“ für daheim.

Das bietet das Kochbuch:
- über 250 Rezepte und Kochtricks
- Geheimtipps und Hintergrundgeschichten
- Karte zur Orientierung

Zielgruppe

Reisende, Erwachsene, Familien, Köchinnen, Köche, Hausfrau, Hausmann

Autoren/Hrsg.

Hoffmann, Heike

Über Autor(innen)

Hoffmann, Heike
Heike Hoffmann: Die Autorin mehrerer Bücher über den Gardasee und sein entdeckenswertes Hinterland schreibt und fotografiert für (Online-)Magazine über Essen und Trinken, Kultur und Reisen, Italien, Oberbayern und die Welt. Die gebürtige Augsburgerin lebt heute am Ammersee und (mit der Seele immer auch) im Süden des Gardasees. Zuletzt veröffentlichte sie das Erzähl-Kochbuch „Ammerseerenke bis Zwetschgendatschi“ und den kulinarischen Reiseführer „So schmeckt Oberbayern“.