Henss / Henß | Pistazie | Buch | 978-3-85476-938-5 | sack.de

Buch, Deutsch, Band 42, 57 Seiten, Format (B × H): 110 mm x 191 mm, Gewicht: 148 g

Reihe: Mandelbaums Feine Gourmandisen

Henss / Henß

Pistazie

kleine gourmandise Nr. 42
1. Auflage 2022
ISBN: 978-3-85476-938-5
Verlag: mandelbaum verlag eG

kleine gourmandise Nr. 42

Buch, Deutsch, Band 42, 57 Seiten, Format (B × H): 110 mm x 191 mm, Gewicht: 148 g

Reihe: Mandelbaums Feine Gourmandisen

ISBN: 978-3-85476-938-5
Verlag: mandelbaum verlag eG

Wilde Pistazien wurden bereits vor 18 000 Jahren gesammelt und spätestens seit der Antike kultiviert. Legendär ist, dass die Königin von Saba die Pistazien zu einem ausschließlich königlichen Nahrungsmittel ernannte. Nebukadnezar schätzte die Pistazienbäume in seinen Hängenden Gärten.
Als Färbe- und Heilmittel häufig verwendet, wurden mit ihr Zahnschmerzen ebenso wie Leberzirrhose bekämpft. Hoher Nährwert und lange Haltbarkeit ließen die Pistazie zu einem unverzichtbaren Proviant für Reisende und Händler werden.

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Autoren/Hrsg.

Henss, Rita
Henß, Rita

Weitere Infos & Material

Henss, Rita
Rita Henss ist Autorin und bekennende Genießerin. Aus ihren Recherchen zwischen Orient und Okzident entstehen klassische Reiseführer, Essay-Sammlungen sowie Bücher mit kulinarischem Schwerpunkt. Bei Mandelbaum schrieb sie mehrere Bände der »kleinen gourmandisen«.
www.ritahenss.de

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