Hamm / Ogielda Das Praxisbuch der Sportlerernährung

1. Auflage 2015
ISBN: 978-3-86413-545-3
Verlag: riva
Format: PDF
Kopierschutz: 0 - No protection

E-Book, Deutsch, 256 Seiten

Die optimale Ernährung ist eine unverzichtbare Voraussetzung für Leistungsoptimierung und den bestmöglichen Trainingserfolg, sowohl im Breiten- wie auch im Leistungssport. Vom Kraftsport über kombinierte Sportarten bis zu reinen Ausdauersportarten unterstützt eine speziell ausgerichtete Ernährung das Training sowie auch das Gewichtsmanagement wirkungsvoll. Dieses Buch bietet einen Leitfaden für die praktische Umsetzung einer sportgerechten Mahlzeitengestaltung im Alltag und beantwortet wichtige Fragen zu Eignung und Wertigkeit von Lebensmitteln, sinnvollem Einsatz von Nahrungsmittelergänzungsprodukten u.?v.?m. Darüber hinaus enthält es zahlreiche Rezepte mit detaillierter Nährwertbeurteilung, einen Leitfaden zur Mahlzeitengestaltung sowie eine umfangreiche, trainingsbezogene Lebensmittelkunde.

Autoren/Hrsg.

Hamm, Michael

Ogielda, Jakob

Inhaltsverzeichnis

1;Einleitung und Zielsetzung;7
2;Bedarf fu?r Ernährungsberatung;11
3;Der Nähr-(Lehr)Stoff;19
4;Kohlenhydrate –best energy;35
5;Eiweiß – unser Bodybuilder;57
6;Fett – wichtige Energiequelle;79
7;Vitamine und Mineralstoffe;87
8;Der richtige Durstlöscher;105
9;Essen vor dem Workout;115
10;Ernährungspraxis und -trends;123
11;Einkauf und Ku?che;137
12;Rezepte fu?r Sportler;169

Über Autor(innen)

Prof. Dr. Michael Hamm ist Ernährungswissenschaftler, Dozent an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, Autor zahlreicher Ernährungsbücher und Berater diverser zeitschriften, u.a. Fit for fun. Seine bisherigen Diätratgeber waren Bestseller und fanden auch in Fachkreisen höchste Anerkennung. Er lebt in Hamburg.